Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 100g geriebene Äpfel (ca. 1–2 Äpfel)
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Das Ei hinzugeben und gut verrühren.
- Die geriebenen Äpfel untermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teigkugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Die Kekse 12-15 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
Notes
- Verschiedene Apfelsorten verwenden für unterschiedliche Geschmacksnuancen.
- Gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft für Verfeinerung verwenden.
- Frischen Ingwer für intensivere Ingwernote einsetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg