Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Eiernudeln oder asiatische Nudeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL frisch gereifter Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini für mehr Frische
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es schön braun und krümelig ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie alles für 2-3 Minuten, bis die Aromen freigesetzt werden. Optional können Sie jetzt auch gewürfeltes Gemüse hinzufügen.
- Gießen Sie die Sojasoße, Austernsauce und das Sesamöl in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für 2 Minuten köcheln.
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich. Mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln abschmecken.
Notes
- Verwenden Sie frischen Ingwer und hochwertige Sojasoße für das beste Aroma.
- Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Süß-Sauer-Soße hinzufügen.
- Frisches Gemüse ergänzt die Mahlzeit perfekt und macht sie noch nährstoffreicher.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1250 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg