Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g Preiselbeeren (frisch oder Gläser)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis es goldbraun ist, herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im verbleibenden Öl glasig dünsten.
- Hühnerbrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Preiselbeeren und Sahne zugeben.
- Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Petersilie garnieren.
Notes
- Für ein noch fruchtigeres Aroma können frische Preiselbeeren verwendet werden.
- Das Gericht passt gut zu Reis oder Kartoffelpüree.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleischgericht
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg