Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 1 rote Chili
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Zucker
- 1 EL gerösteter Sesam
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Geriebener Ingwer (nach Geschmack)
Instructions
- Gurken in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in eine Schüssel geben.
- Chili fein hacken, Gurken hinzufügen, alles gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Honig verrühren.
- Das Dressing über die Gurken geben und alles gut miteinander vermengen.
- Mit geröstetem Sesam, Koriander und geriebenem Ingwer garnieren.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für eine mildere Variante, weniger Chili verwenden.
- Kann auch mit Gurkenpaste oder japanischer Gurke zubereitet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Method: Kalt
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg