Authentic Chinese Fried Noodles with Chicken

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Authentic Chinese Fried Noodles mit Hühnchen 🥢🐔🔥

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Gute Wok-Pfanne – Diese hochwertige Wok-Pfanne sorgt für gleichmäßiges Garen und authentischen Geschmack.
• Schneebesen – Für das Anbraten und das Verrühren der Soßen; erleichtert das Kochen enorm.
• Verschiedene Messbecher – Für die präzise Abmessung der Zutaten, besonders bei der Soße.
• Nudelkörbchen – Macht das Abgießen der Nudeln einfach und sauber.
• Schneidebrett – Für das vorbereitende Schneiden der Zutaten.

1. Introduction

Die authentic Chinese fried noodles with chicken sind ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche, das durch seine aromatische Geschmacksvielfalt und knusprige Textur besticht. Ob als schnelle Mittagspause oder als beeindruckendes Gericht für Gäste — diese Stir-fried noodles sind immer ein Hit. Die perfekte Kombination aus zarten Hühnchenstücken, frischem Gemüse und würziger Soße macht dieses Gericht zu einem Klassiker unter den asiatischen Noodle recipes. Hier lernst du, wie du authentische chinesische gebratene Nudeln einfach zu Hause zubereiten kannst.

2. Zutaten für chinesische gebratene Nudeln mit Hühnchen

• 300 g Eiernudeln oder Rindernudeln
• 200 g Hühnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 Karotte, in dünne Scheiben
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Chili-Flocken für extra Schärfe

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung: authentische chinesische gebratene Nudeln mit Hühnchen

Schritt 1: Nudeln kochen

Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser. Sobald sie al dente sind, gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. Stelle sie beiseite.

Schritt 2: Hühnchen vorbereiten

Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Wok-Pfanne. Gib die Hühnchenstreifen hinzu und brate sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Würze mit Salz und Pfeffer. Nimm das Hühnchen heraus und stelle es beiseite.

Schritt 3: Gemüse anbraten

Im selben Wok das restliche Öl erhitzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet. Gib die Paprika und Karotten dazu und brate sie für ca. 2-3 Minuten, bis sie bissfest sind. Füge die Frühlingszwiebeln kurz vor Ende hinzu, um eine frische Note zu bewahren.

Schritt 4: Nudeln und Soße hinzufügen

Gib die gekochten Nudeln in den Wok zu dem Gemüse. Gieße die Sojasauce, Austernsauce und das Sesamöl darüber. Verrühre alles gründlich, sodass die Nudeln gleichmäßig gewürzt sind. Füge das angebratene Hühnchen wieder hinzu und vermenge alles sorgfältig.

Schritt 5: Servieren

Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken ab. Sofort servieren, um die frisch gebratene Textur zu bewahren. Diese chinesischen gebratenen Nudeln mit Hühnchen sind perfekt als Hauptgericht!

4. Tipps zum perfekten chinesischen Nudelgericht

• Verwende immer frisch gekochte Nudeln für den besten Geschmack.
• Das Garen bei hoher Hitze ist essenziell, um den authentischen Pfannengeruch und Geschmack zu erzielen.
• Variiere das Gemüse nach Saison und Vorlieben, z.B. Brokkoli oder Zuckerschoten.
• Für eine vegetarische Variante ersetze das Hühnchen durch Tofuwürfel oder weiteres Gemüse.

5. Lagerung und Resteverwertung

Die übrig gebliebenen Nudeln kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Erwärme sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Vermeide das Aufwärmen im Mikrowellenofen, da die Nudeln sonst matschig werden können.

6. Serviervorschläge und Begleitgerichte

Serviere die chinesischen fried noodles mit Hühnchen mit einem frischen Beilagensalat oder einer Schüssel asiatischer Suppe wie Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße für ein komplettes asiatisches Menü. Eine kleine Portion Sommerrollen oder Frühlingsrollen passt ebenfalls hervorragend dazu.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange dauert die Zubereitung von chinesischen gebratenen Nudeln?

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten, inklusive Kochzeit der Nudeln und des Anbratens des Hühnchens.

Kann ich die Nudeln ersetzen?

Ja, du kannst Reisnudeln oder andere Asia-Nudelarten verwenden, um das Gericht nochmals zu variieren.

Was sind gute vegetarische Alternativen?

Statt Hühnchen kannst du Tofu, Pilze oder mehr Gemüse verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

Welche Gewürze passen zu diesem Gericht?

Zusätzlich zu Sojasauce und Austernsauce kannst du Ingwer, Chili, Sesamkörner oder frischen Koriander für noch mehr Aroma hinzufügen.

8. Fazit

Diese authentic Chinese fried noodles with chicken sind eine unglaublich schmackhafte und vielseitige Mahlzeit, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Mit frischen Zutaten, schnellen Schritten und authentischen Aromen wirst du im Handumdrehen ein echtes asiatisches Gericht zaubern. Probier dieses Rezept aus und beeindrucke Familie und Freunde mit deiner Kochkunst!

9. Schlusswort

Ob als schnelles Mittagessen oder als festliches Dinner — chinese fried noodles sind immer eine gute Wahl. Mit diesem Rezept hast du die perfekte Anleitung, um authentische Asian noodle recipes selbst zu Hause zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Für noch mehr Inspiration schau dir auch unsere beste Chocolate Chip Cookies oder unsere herrlichen Erdbeer-Creme Puffs an. Gerne kannst du auch unsere cremige Parmesan-Spinat-Pasta entdecken.

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