Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 200 g frischer Spinat
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis er duftet.
- Spinat hinzufügen und garen, bis er zusammenfällt.
- Sahne dazugeben und aufkochen lassen.
- Gnocchi unterheben, Parmesan darüberstreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Kann mit Chili oder Muskatnuss gewürzt werden.
- Für eine vegane Variante substituieren Sie Sahne durch Hafer- oder Kokosnusscreme.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Method: Schnell und einfach
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 40 mg