Ingredients
Scale
- 250 g Brokkoli, frisch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier
- 100 g Haferflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Backen
Instructions
- Brokkoli in kochendem WasserFor 3-4 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und fein hacken.
- In einer Schüssel Brokkoli, Käse, Eier, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Mischung kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit etwas Olivenöl bestreichen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Haferflocken verwendet werden.
- Optional: Mit Paprikapulver oder Chiliflocken für eine würzigere Note.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 3 Nuggets
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 45 mg