Brokkoli Käse Nuggets – Gesunder Snack für jeden Anlass

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Brokkoli Käse Nuggets – Gesunder Snack für jeden Anlass 🥦🧀✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset

1. Einführung

Brokkoli Käse Nuggets sind die perfekte Kombination aus gesundem Gemüse, proteinreichem Käse und knuspriger Hülle – ideal als gesunder Snack für zwischendurch oder als leckere Vorspeise auf jeder Party. Dieses Rezept ist nicht nur kalorienarm, sondern auch super einfach zuzubereiten und eine tolle Alternative zu klassischen frittierten Snacks. Dank der Verwendung hochwertiger Zutaten entstehen saftige, aromatische Nuggets, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.

2. Zutatenliste für die Brokkoli Käse Nuggets

• 200 g frischer Brokkoli
• 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• 2 Eier
• 100 g Vollkornbrotkrumen oder Haferflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss
• Öl zum Backen oder Frittieren
• Optional: Knoblauchpulver, Paprikapulver für mehr Geschmack

3. Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung des Brokkolis

Als erstes den Brokkoli gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, dann sofort in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu bewahren. Anschließend den Brokkoli gut abtropfen lassen.

Brokkoli zerkleinern

Den blanchierten Brokkoli in einen hohen Becher geben und mit einem Bosch ErgoMaster Stabmixer fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Alternativ kann der Brokkoli auch grob gehackt werden, wenn Textur bevorzugt wird.

Masse vorbereiten

Den pürierten Brokkoli in eine große Schüssel geben und den geriebenen Käse hinzufügen. Eier, Brotkrumen oder Haferflocken sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss untermengen. Mit den Händen alles gut verkneten, bis eine formbare Masse entsteht.

Nuggets formen

Aus der Masse kleine Nuggets oder Kugeln formen. Für eine gleichmäßigere Form können Sie die Hände leicht befeuchten. Optional können die Nuggets auch vorher in etwas Mehl oder Haferflocken gewälzt werden.

Backen oder Frittieren

Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Alternativ können Sie die Nuggets auch in heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten goldbraun frittieren.

4. Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit

Die gesunden Snacks lassen sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sind bis zu 2 Tage haltbar. Für das nächste Mal können Sie die Nuggets auch einfrieren und bei Bedarf im Backofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten wieder erwärmen.

5. Serviervorschläge und Genussideen

Servieren Sie die Brokkoli Käse Nuggets mit einem frischen Dip wie Joghurtsauce, Tomatenketchup oder einer würzigen Avocado-Creme. Als Beilage passen ein grüner Salat oder eine bunte Gemüseplatte perfekt dazu. Für noch mehr Protein können Sie die Nuggets auch in einer Vollkornpanade wenden.

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6. Nährwert und gesundheitliche Vorteile

Diese kalorienarmen Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich: Brokkoli liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe, während der Käse für Protein und Kalzium sorgt. Das Rezept ist ideal für eine bewusste Ernährung und passt gut zu einer proteinreichen Snack Ernährung.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann man die Nuggets auch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, für eine vegane Variante können Sie den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Eier durch Chia- oder Leinsamen-Gel austauschen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, inklusive Kochzeit und Backen. Das macht diese gesunden Snacks zu einer schnellen und einfachen Option.

Kann man die Nuggets auch im Air Fryer zubereiten?

Ja, das ist eine großartige Alternative! Bei 180 °C in der Ninja CRISPi Heißluftfritteuse dauert es etwa 10 Minuten, bis sie schön knusprig sind.

8. Fazit

Brokkoli Käse Nuggets sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einem gesunden Snack sind, der sowohl kalorienarm als auch proteinreich ist. Dank ihrer einfachen Zubereitung und vielseitigen Serviermöglichkeiten sind sie bei allen Gelegenheiten äußerst beliebt. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Familie und Freunde mit einem leckeren, nahrhaften Snack!

9. Schlusswort

Genießen Sie diese gesunden Snacks als perfekte Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Für noch mehr kreative Rezepte besuchen Sie unsere Website und entdecken Sie weitere inspirierende Gerichte. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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