Ingredients
Scale
- 4 Scheiben rustikales Brot (z. B. Ciabatta oder Baguette)
- 4 reife Tomaten
- 200 g Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- Handvoll frisches Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Balsamico-Glasur
Instructions
- Tomaten und Mozzarella waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit zerupftem Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne oder im Ofen goldbraun toasten.
- Die warmen Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- Die Tomaten-Mozzarella-Mischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen, nach Belieben mit Balsamico-Glasur beträufeln und sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie nur reife Tomaten für den besten Geschmack.
- Frischer Mozzarella schmeckt besser als vorgeschnittener.
- Servieren Sie die Bruschetta sofort, damit das Brot knusprig bleibt.
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Mozzarella durch veganen Käse oder Avocado.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (1 belegte Brotscheibe)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg