🍛 Butter Chicken Rezept – Hausgemacht Einfach Würzig 🍗

1. Introduction

Dieses Butter Chicken Rezept nimmt Sie mit auf eine aromatische Reise in Richtung karamellisierte Tomaten, seidige Sahne und warmem Garam Masala. Mit jedem Bissen schmecken Sie die cremige Textur, die reich und doch ausgewogen ist. Das Butter Chicken Rezept verbindet Indisches Hähnchen Curry mit vertraulicher Wohnzimmerküche – perfekt, wenn Sie Würziges Hähnchen-Curry Rezept suchen, das einfach gelingt.

Die Hauptrollen spielen zartes Hähnchen, Butter und eine harmonische Mischung aus Gewürzen. Wer Würze liebt, wird den Duft von Kreuzkümmel, Kardamom und Chili sofort erkennen. Für weitere Inspirationsideen schauen Sie gern auch unser Rezept Hähnchen Gyros mit cremiger Schmandsauce an.

Dieses Rezept passt sich perfekt an erfahrene Köchinnen und Küchenanfänger an. Es ist, wie viele unserer Favoriten, ein Ort, an dem Komfortküche und exotische Aromen aufeinandertreffen – ein echtes Klassiker-Feeling, das sich leicht umsetzen lässt.

2. Why You’ll Love This Recipe

Ready in ca. 30 Minuten – ideal für hektische Wochentage.
One-pot-Feeling: Die Sauce wird cremig und intensiv, ohne viel Geschirr.
Viel Geschmack, wenig Aufwand: Würzige Tiefen mit milder, cremiger Note.

Flexibel: Leicht anzupassen, egal ob scharf oder milder gewünscht.
Perfekt mit Naan, Reis oder Kartoffeln – ein vielseitiges Indisches Hähnchen Curry Rezept.

3. Ingredient Notes

Für dieses Rezept verwenden Sie hochwertige Zutaten, damit die Aromen wirklich strahlen. Tomatenmark und passierte Tomaten geben die reiche Basis, während Sahne oder Schmand eine samtige Textur hinzufügen. Verwenden Sie am besten naturbelassenes Ghee oder Butter, um den Geschmack warm und sämig zu halten.

Wählen Sie für das Fleisch hähnchenbrust vs. Hähnchenschenkel – Schenkel geben mehr Feuchtigkeit, Brust ist fettärmer. Marinieren Sie das Fleisch kurz mit Salz, Pfeffer und Garam Masala, damit die Gewürze schon vor dem Braten ihre Wirkung entfalten. Für eine authentische Tiefe verwenden Sie frische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala aus dem Gewürzregal.

Wenn Sie nach weiteren Ideen suchen, schauen Sie sich dieses Rezept Kartoffel-Taco-Bowl an oder lesen Sie mehr über cremige Saucen in Puddingschnecken Cremig Rezept.

Für eine milde Schwester des Geschmacks können Sie statt Sahne auch Kokosmilch verwenden, falls Sie eine leichtere Variante bevorzugen.

4. Kitchen Tools You Need

Gute Werkzeuge machen den Unterschied beim Schmelzen der Butter und dem perfekten Anbraten der Gewürze. Hier sind eine Auswahl zuverlässiger Helfer, die jede Küchenreise zu einem Erfolg machen.

Compact 6-in-1 Digital Air Fryer by Amazon Basics: ideal, wenn Sie gleichzeitig Beilagen wie Gemüse knusprig backen möchten.
T-fal 14-Piece Hard Anodized Nonstick Cookware Set: eine robuste Pfannenwahl für das scharfe Anrösten der Gewürze.
Ninja Foodi Smart XL Indoor Grill & Air Fryer Combo: Vielseitigkeit für Pfanne, Grillen und Dämpfen in einer Einheit.

KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer in Scorched Orange: fügt sich stilvoll in jede Küchenausstattung ein, perfekt für Gewürz- und Teigarbeiten.
Presto 23-Quart Induction-Compatible Pressure Canner: verlässlich, wenn Sie Saucen in größeren Mengen vorbereiten möchten.
Philips 7000 Series Pasta Maker: ideal, wenn Sie Reis-Alternativen wie selbstgemachte Nudeln ergänzen wollen.

5. How to Make Butter Chicken Hausgemacht Einfach Würzig

Phase 1 – Die Marinade und das Braten des Hähnchens

Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und tupfen Sie es trocken. Mischen Sie Salz, Pfeffer und Garam Masala; reiben Sie es gleichmäßig ein. Braten Sie das Fleisch portionsweise in heißer Pfanne mit etwas Butter oder Öl, bis es leicht gebräunt ist. Die Oberfläche soll aromatisch duften, nicht trocken sein.

Der Duft von gerösteten Gewürzen erfüllt die Küche, während die Stücke Farbe gewinnen. Legen Sie das Fleisch beiseite und bereiten Sie die Sauce vor. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Chili hinzufügen, um die Würze zu betonen.

Phase 2 – Die Sauce zum Leben erwecken

In derselben Pfanne geben Sie mehr Butter, Tomatenmark und passierte Tomaten hinein. Rühren Sie langsam, bis sich eine tiefrote, glänzende Basis bildet. Fügen Sie Sahne oder Schmand hinzu, damit die Sauce cremig wird. Verrühren Sie Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander für das authentische Profil.

Reduzieren Sie die Hitze, damit die Sauce nicht anbrennt. Die Mischung sollte sich cremig anfühlen und sanft köcheln. Die Aromen entfalten sich langsam – ein verführerischer Duft von süßlicher Tomate, Nüssen und Gewürzen steigt in die Nase.

Phase 3 – Finale Kombination

Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Sauce. Lassen Sie alles zusammen weitere 5–8 Minuten simmern, damit das Fleisch die Würze aufnehmen kann. Schmecken Sie ab und justieren Sie Salz oder Chili nach Belieben. Servieren Sie das Butter Chicken heiß mit Reis oder Naan.

Der Teller sollte glänzen, die Sauce sanft am Löffel haften bleiben. Ein letzter Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch frischer Koriander bringt Frische in das Gericht.

6. Expert Tips for Success

Für extra Saftigkeit marinieren Sie das Hähnchen 15–30 Minuten in einer leichten Joghurt-Gewürz-Mischung.
Rösten Sie die Gewürze langsam, damit ihr Aroma freigesetzt wird. Geduld zahlt sich hier aus.
Verwenden Sie Sahne oder Schmand erst gegen Ende, damit die Sauce nicht zu dünn wird.

Wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, geben Sie am Schluss ein wenig Butter hinzu.
Behalten Sie einen Tropfen Wasser zurück, falls die Sauce zu dick wird – DELICIOUS und flexibel.

7. Variations & Substitutions

Milch- oder Kokosalternative: Für eine milde oder milchfreie Version verwenden Sie Kokosmilch statt Sahne.

Fleischwahl: Hähnchenkeulen bringen mehr Feuchtigkeit, während Brustfilet schneller gar ist.
Schärfe anpassen: Fügen Sie frische grüne Chilischoten hinzu oder reduzieren Sie die Chili für eine mildere Variante.
Vegetarische Option: Tofu oder Blumenkohl als Proteinbasis – verwenden Sie ähnliche Gewürze und cremige Sauce.

8. Storage & Reheating

Gekühlte Reste in einem luftdichten Behälter halten sich 2–3 Tage. Erhitzen Sie sanft in einem Topf bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren. Für eine zweite Portion kann die Sauce leicht mit etwas Wasser oder Brühe verlängert werden.

Einmal eingefroren, schmeckt es am besten, wenn Sie es langsam auftauen und dann erneut erhitzen. Die Textur bleibt cremig, wenn Sie langsam wieder erhitzen.

9. FAQ

Frage 1: Wie scharf ist dieses Rezept?

Die Schärfe hängt von der Menge Chili ab, die Sie verwenden. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie je nach gewünschter Intensität.

Frage 2: Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja. Verwenden Sie Tofu, Paneer, Kichererbsen oder Blumenkohl. Passen Sie die Gewürze entsprechend an und verwenden Sie eine cremige Sauce aus Cashews oder Kokosmilch.

Frage 3: Wie lange hält Butter Chicken im Kühlschrank?

In einem gut verschlossenen Behälter hält es sich 2–3 Tage. Für längere Aufbewahrung frieren Sie es optimalerweise portionsweise ein.

Frage 4: Welche Beilagen passen am besten?

Reis, Basmatireis oder Naan-Brot ergänzen dieses Gericht perfekt. Ein frischer Gurkensalat sorgt für nötige Frische.

10. Conclusion

Mit diesem Butter Chicken Rezept erhalten Sie ein würzig-cremiges Gericht, das sofort ein Gefühl von Wärme und Identität vermittelt. Die Kombination aus butteriger Textur, aromatischen Gewürzen und einer seidigen Sauce macht es zu einem Timeless-Klassiker in Ihrer Küche. Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen und entdecken Sie weitere Favoriten in unserem Repertoire.

Butter Chicken Hausgemacht Einfach Würzig