Cannelloni mit Spinat Ricotta Füllung Rezept

Cannelloni mit Spinat Ricotta Füllung Rezept: Ein köstliches und herzhaftes Gericht für wahre Genießer! 🍽️🌱🧀

1. Introduction

Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen italienischen Gericht sind, das sowohl unkompliziert in der Zubereitung als auch ein Fest für den Gaumen ist, dann sind Cannelloni mit Spinat Ricotta genau das Richtige für Sie! Dieses Rezept vereint die zarte Pasta der Cannelloni mit einer unwiderstehlich cremigen Füllung aus frischem Spinat und feinstem Ricotta. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen im Kreise der Familie oder eine festliche Zusammenkunft mit Freunden eignet. Aber was macht dieses Gericht so besonders? Es ist die Kombination aus einfachen Zutaten, die in ihrer Gesamtheit ein harmonisches und geschmackvolles Erlebnis bieten. In diesem umfassenden Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch das Rezept für Cannelloni mit Spinat Ricotta, sodass Sie dieses italienische Meisterwerk mühelos zu Hause zubereiten können. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich doch auch mal andere Rezepte auf unserer Seite an.

2. Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutatenliste. Hochwertige Zutaten sind der Schlüssel zu einem hervorragenden Ergebnis.

• Cannelloni-Röhren (ca. 12 Stück) – Wählen Sie am besten frische Pasta für einen optimalen Geschmack.
• 300 g frischer Spinat – Achten Sie auf knackige, grüne Blätter ohne welke Stellen.
• 250 g Ricotta – Verwenden Sie Ricotta aus Kuhmilch für eine cremige Textur und milden Geschmack.
• 100 g geriebener Parmesan – Frischer Parmesan verleiht dem Gericht eine angenehme Würze.
• 1 Ei – Ein Bio-Ei sorgt für eine bessere Bindung der Füllung.
• 500 ml Tomatensauce – Selbstgemachte Tomatensauce ist ideal, aber eine gute Qualität aus dem Glas tut es auch.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack – Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer und hochwertiges Salz.
• Olivenöl – Ein gutes Olivenöl extra vergine rundet den Geschmack ab.

Wenn Sie möchten, können Sie auch noch eine Prise Muskatnuss zur Füllung hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

3. Schritt 1: Füllung vorbereiten

Die Zubereitung der Füllung ist ein entscheidender Schritt für den Erfolg Ihrer Cannelloni mit Spinat Ricotta. Zu Beginn bereiten Sie die Füllung vor:

1. Waschen Sie den Spinat gründlich, um jeglichen Schmutz zu entfernen.
2. Blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser für ca. 2-3 Minuten, bis er zusammenfällt.
3. Lassen Sie den Spinat in einem Sieb abkühlen und drücken Sie anschließend das überschüssige Wasser gut aus. Dies ist wichtig, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.
4. Hacken Sie den Spinat grob.
5. In einer Schüssel mischen Sie nun den gehackten Spinat, den Ricotta, den geriebenen Parmesan, das Ei, Salz und Pfeffer.
6. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich, bis eine homogene und cremige Masse entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Eine gut zubereitete Füllung ist das Herzstück der Cannelloni mit Spinat Ricotta.

4. Schritt 2: Cannelloni füllen

Jetzt kommt der spannende Teil, das Füllen der Cannelloni! Hier ist etwas Geschick gefragt, aber mit ein paar Tipps geht es leichter:

1. Nehmen Sie die vorbereitete Spinat-Ricotta-Mischung zur Hand.
2. Füllen Sie die Cannelloni-Röhren sorgfältig mit der Mischung. Am einfachsten geht dies mit einem Spritzbeutel ohne Tülle oder mit einem kleinen Löffel.
3. Achten Sie darauf, die Röhren nicht zu fest zu füllen, da die Füllung beim Backen noch etwas ausdehnt.
4. Platzieren Sie die gefüllten Cannelloni nebeneinander in einer Auflaufform. Die Form sollte ausreichend groß sein, sodass die Cannelloni nicht übereinander liegen.
5. Gießen Sie die Tomatensauce gleichmäßig über die Cannelloni, sodass alle Röhren bedeckt sind.

Eine schöne Sauce ist ein guter Kontrast zu sahnigen Füllung. Man könnte auch noch ein wenig geriebenen Parmesan über die Sauce streuen.

5. Schritt 3: Backen

Der Backvorgang ist entscheidend, um die Aromen zu vereinen und die Cannelloni perfekt zu garen. Hier die einzelnen Schritte:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen der Cannelloni zu verhindern.
3. Backen Sie die Cannelloni für 25 Minuten mit der Folie.
4. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie sie weitere 10-15 Minuten, bis die Oberseite leicht goldbraun ist und die Cannelloni vollständig durchgegart sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
5. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob die Pasta weich ist.

Während des Backens können Sie den Duft von frischer Pasta und würziger Tomatensauce genießen!

6. Schritt 4: Servieren

Nach dem Backen lassen Sie die Cannelloni kurz ruhen, bevor Sie sie servieren. Dies ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum oder zusätzlichem geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Geschmackskick. Ihre Gäste werden diese köstlichen Cannelloni mit Spinat Ricotta lieben! Servieren Sie dazu einen frischen Salat und ein knuspriges Brot.

7. Tipps für die Zubereitung

Hier sind einige zusätzliche Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung helfen:

• Verwenden Sie frischen Spinat und hochwertigen Ricotta für die besten Ergebnisse.
• Experimentieren Sie mit Variationen und fügen Sie andere Gemüsesorten wie Champignons oder Zucchini hinzu.
• Achten Sie darauf, die Cannelloni nicht zu überfüllen, um ein Auseinanderfallen beim Backen zu vermeiden.
• Wenn Sie keine frischen Cannelloni bekommen, können Sie auch getrocknete verwenden. Kochen Sie diese jedoch vorher kurz vor, damit sie weicher werden.

Viele bezeichnen so einen Auflauf als deftiger Mahlzeit die trotzdem gut schmeckt.

8. Nährwertangaben

Diese Cannelloni mit Spinat Ricotta sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft! Sie bieten eine hervorragende Quelle für Eiweiß durch den Ricotta und viele Vitamine und Mineralstoffe durch den Spinat. Ein perfektes Gericht für Gesundheit und Geschmack! Eine Portion (ca. 3 Cannelloni) enthält schätzungsweise:

• Kalorien: 450-500 kcal
• Eiweiß: 25-30 g
• Fett: 20-25 g
• Kohlenhydrate: 40-45 g

Die genauen Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Weitere Rezeptideen für ein leckeres Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen finden Sie auf unserer Webseite.

9. Conclusion

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cannelloni mit Spinat Ricotta ein unverzichtbares Gericht in der italienischen Küche sind. Sie sind relativ einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Teig und cremiger Füllung in jedem Bissen! Wenn Sie noch mehr Inspiration suchen, empfehle ich Ihnen, sich auf Chefkoch umzusehen. Dort finden Sie viele weitere tolle Rezepte und Variationen. Buon Appetito! 🍽️

Ob als Hauptgericht oder als Beilage, die Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung sind ein echter Genuss. Sie sind auch eine tolle Option für Vegetarier, da sie eine gute Quelle für Proteine und Ballaststoffe sind. Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, freuen wir uns über Ihr Feedback. Teilen Sie uns gerne Ihre Erfahrungen und Variationen mit! Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht mit Fleisch sind, empfehlen wir zum Beispiel ein leckerer Rindfleisch Eintopf.

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