Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta für ein leckeres Abendessen 🍝🥦✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Perfekt für cremige Soßen und feine Pürees, erleichtert die Zubereitung enorm.

WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff – Ideale Pfannen für scharfes Anbraten und perfekte Sauce-Reduktionen.
Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset – Vereinfacht das Kneten des Pastateigs und die Zubereitung der Soße.

1. Einführung

Dieses Hähnchen Pasta-Rezept ist die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Soße und frischem Brokkoli. Es ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen. Mit einfachen Zutaten und cleveren Küchenhelfern zauberst du im Nu ein Gericht, das alle begeistert.

2. Zutaten

300 g Hähnchenbrust , in Streifen geschnitten
250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fussili)
200 g BROKKOLI , in kleine Röschen zerteilt
200 ml creme fraiche oder Kochsahne
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frisch geriebener Parmesan und frische Petersilie zum Garnieren

3. Zubereitungsschritte

Schritt 1: Pasta kochen

Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

Im verbliebenen Öl die Zwiebel glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dies verleiht der Soße ein wunderbares Aroma.

Schritt 4: Brokkoli blanchieren

Währenddessen den Brokkoli in kochendem Wasser für ca. 2-3 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

Schritt 5: Cremige Soße zubereiten

Den Hähnchenrückstand in der Pfanne sichtbar machen. Creme fraiche oder Kochsahne hinzufügen und alles gut verrühren. Den angebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6: Pasta, Brokkoli und Soße vereinen

Die gekochten Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen, sodass die Nudeln von der cremigen Soße umhüllt werden. Bei Bedarf noch einmal abschmecken.

4. Lagerung und Reste

Restliche Hähnchen Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Kurzes Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne genügt, um das Gericht wieder frisch zu machen.

5. Serviervorschläge

Dieses cremige Hähnchen Pasta schmeckt wunderbar mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie für ein noch intensiveres Aroma.

Passend dazu empfehlen wir einen knackigen Salat oder geröstete Knoblauchbrot-Sticks.

6. Tipps und Tricks

Verwende einen Bosch Stabmixer, um die Soße noch cremiger zu machen und auf Wunsch feiner zu pürieren.
Um die Cremigkeit zu erhöhen, kannst du anstelle von Creme fraiche auch Frischkäse verwenden.

Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Nudeln nutzen.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Pasta auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder vegetarische Alternativen. Ergänze das Gericht mit mehr Gemüse wie Zucchini oder Paprika. Hier findest du weitere vegetarische Rezepte für vegetarische Gerichte.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Das Gericht ist in etwa 30 Minuten fertig zubereitet, ideal für eine schnelle und yet anspruchsvolle Mahlzeit.

Kann ich das Gericht schon vorbereiten?

Ja, die Soße kannst du im Voraus zubereiten und später mit frisch gekochter Pasta vermengen. Das macht das Abendessen besonders stressfrei.

8. Fazit

Diese Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ist ein köstliches, cremiges Gericht, das schnell gelingt und immer begeistert. Perfekt geeignet für alle, die eine herzhafte Mahlzeit mit viel Geschmack suchen und dabei nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

9. Schlusswort

Probier dieses Rezept aus und genieße eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Soße. Mit einfachen Zutaten und den richtigen Küchenhelfern gelingt dir dieses Gericht garantiert jedes Mal.

Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta für ein leckeres Abendessen