Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
- 300 g frischer Lachs
- 100 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Bund frischer Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta al dente gemäß der Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den gewürfelten Lachs 5-7 Minuten an, bis er goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fügen Sie die Sahne, den Zitronensaft und -abrieb in die Pfanne hinzu. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze köcheln und geben Sie den frischen Spinat und gehackten Dill dazu.
- Gießen Sie die Pasta ab und mischen Sie sie mit der Sauce und dem Lachs. Anpassen der Würze nach Bedarf.
- Servieren Sie die Lachs Pasta direkt und garnieren Sie sie mit frischem Dill und geriebenem Parmesan.
Notes
- Verwenden Sie frischen Lachs für den besten Geschmack.
- Überkochen Sie die Pasta nicht, sie sollte al dente sein.
- Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen für eine persönliche Note.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei (wenn glutenfreie Pasta verwendet wird)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg