Name: Cremige Rigatoni in würziger Hack-Feta-Creme
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Mediteran
Ingredients: 400 g Feta – zerbröselt; 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 400 g Rigatoni; 1 Zwiebel – fein gehackt; 2 Knoblauchzehen – fein gehackt; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss; Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie

Ingredients

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400 g Feta – zerbröselt
300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
400 g Rigatoni
1 Zwiebel – fein gehackt
2 Knoblauchzehen – fein gehackt
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie

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Instructions

Die Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es schön braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Die Sahne in die Pfanne geben und gut mit dem Hackfleisch vermengen. Anschließend den zerbröselten Feta unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen.
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta vollständig mit der würzigen Hack-Feta-Creme bedeckt ist. Mit frischen Kräutern nach Geschmack garnieren und servieren.

Notes

Für eine noch intensivere Würze können Sie zusätzlich Feta in kleinen Stücken in die Sauce einrühren.
Ein Spritzer Zitronensaft oder Chili-Flocken verleiht dem Gericht Frische und Schärfe.
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verbessern das Aroma erheblich.

Author: Serena Miller
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Pasta
Method: Sautieren, Kochen
Cuisine: Mediteran
Diet: Nicht vegetarisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 620 kcal Kcal
Sugar: 8 g
Sodium: 950 mg
Fat: 35 g
Saturated Fat: 15 g
Unsaturated Fat: 18 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 60 g
Fiber: 4 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 105 mg