Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
- Das Mehl gleichmäßig über die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch streuen und gut umrühren.
- Langsam die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und ständig rühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Die Champignons hinzufügen, köcheln lassen, bis sie zart sind, dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Notes
- Diese Soße kann auch mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Petersilie verfeinert werden.
- Verwenden Sie frische Champignons für den besten Geschmack.
- Servieren Sie die Soße über Pasta oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg