Cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße

Cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße: Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art 🦐🍝✨

1. Introduction

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße. Dieses Gericht vereint zarte Garnelen, eine samtige Frischkäsesoße und perfekt al dente gekochte Spaghetti zu einem echten Highlight auf deinem Esstisch. Ob als schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und den unvergleichlichen Geschmack. Lass dich von den vielfältigen Geschmacksnoten verführen und entdecke, wie du mit wenigen Zutaten eine cremige Köstlichkeit zauberst.

2. Zutaten für cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße

• 400 g Spaghetti
• 300 g Garnelen (geschält und entdacht)
• 200 g Frischkäse (natur, vorzugsweise Doppelrahm)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Frischen Zitronensaft (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

3. Zubereitung der cremigen Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße

Vorbereitungen: Die richtigen Zutaten

Beginne damit, alle Zutaten bereit zu stellen. Die Garnelen sollten frisch oder aufgetaut sein, und das Gemüse sowie die Gewürze sorgfältig vorbereitet werden. Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du das Gericht auch mit einem Spritzer Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspies kombinieren.

Garnelen anbraten

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die Garnelen bei mittlerer Hitze, bis sie eine rosige Farbe annehmen. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Salze und pfeffere sie anschließend nach Geschmack. Die Garnelen sollten nicht zu trocken werden, sondern schön saftig bleiben.

Spaghetti kochen

Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Währenddessen kannst du die Soße zubereiten.

Frischkäsesoße zubereiten

In derselben Pfanne, in der du die Garnelen gebraten hast, das restliche Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Anschließend den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Gieße die Sahne dazu und verrühre alles zu einer cremigen Soße. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Alles vereinen

Die fertigen Spaghetti abgießen und direkt in die Soße geben. Die Garnelen hinzufügen und alles gut vermengen. Für ein besonders cremiges Ergebnis kannst du noch einen kleinen Trick anwenden und die Soße bei niedriger Hitze noch eine Minute ziehen lassen.

4. Tipps zum perfekten Gericht

Um den Geschmack noch zu veredeln, kannst du frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum hinzufügen. Auch eine Prise Chili sorgt für eine angenehme Schärfe. Für eine noch cremigere Konsistenz kann man etwas geriebenen Parmesan unter die Soße rühren. Mehr Inspiration findest du in unserem Burrata Pasta Rezept.

5. Aufbewahrung und Resteverwertung

Übrig gebliebene cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Am besten am nächsten Tag wieder aufwärmen, entweder in der mikrowelle oder vorsichtig in der Pfanne erwärmen. Hinweis: Die cremige Konsistenz kann leicht nachlassen, dann hilft ein Schuss warme Sahne oder Milch beim Aufpeppen.

6. Serviervorschläge für cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße

Serviere die cremigen Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße auf einem schönen Teller und garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Dazu passt knuspriges Baguette oder ein frischer grüner Salat. Für eine weitere Geschmacksexplosion kannst du das Gericht mit einem aparte sahnigen Dip oder einem Hauch Zitronenabrieb versehen.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu cremigen Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße

Wie gelingt cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße perfekt?

Der Schlüssel liegt im richtigen Umgang mit dem Frischkäse und der Sahne. Wichtig ist, die Soße bei mittlerer Hitze zu schmelzen und ständig umzurühren, um Klümpchen zu vermeiden. Das Kochen der Spaghetti sollte genau al dente erfolgen, damit sie die richtige Konsistenz behalten.

Kann ich die cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße vegan zubereiten?

Ja, du kannst vegane Alternativen wie Kokoscreme und pflanzlichen Frischkäse verwenden. Auch die Garnelen kannst du durch Jackfruit oder Tofu ersetzen.

Was sind passende Beilagen?

Ein leichter grüner Salat, frisch gebackenes Baguette oder geröstete Brotscheiben passen hervorragend zu diesem Gericht. Mehr zu [Salat-Rezepten](https://traditionskueche.com/herzhafter-gnocchi-salat-mit-frischem-joghurt-dressing/) findest du hier.

8. Fazit

Die cremige Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesoße ist ein einfaches, dennoch beeindruckendes Gericht, das schnell zubereitet ist und durch seine cremige Textur und den delikaten Geschmack überzeugt. Mit frischen Zutaten und einigen kleinen Tricks gelingt dir dieses Gericht garantiert auf Anhieb. Probiere es aus und verwöhne dich und deine Gäste mit dieser eleganten Spezialität.

9. Schlusswort

Genieße die Kombination aus zarten Garnelen, cremiger Frischkäsesoße und perfekt al dente gekochten Spaghetti. Für weitere Inspirationen rund um italienische Pasta-Gerichte schau doch mal bei unseren schnellen Rezepten vorbei. Buon appetito!

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