Ingredients
Scale
- 250g Tomatenravioli
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 100g frischer Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Ravioli in die Suppe geben und ca. 5 Minuten kochen.
- Sahne und Spinat hinzufügen, umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante, Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Ravioli können auch selbst gemacht werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Kochen, Simmern
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg