Ingredients
Scale
- 500g Spitzkohl
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 150ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Den Kohl hinzufügen, kurz anbraten, dann die Sahne einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen. Vor dem Servieren nochmals kurz aufkochen lassen.
Notes
- Für eine zusätzliche Note kannst du geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Pfannenrühren, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Carb, Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg