Cremiger Nutella Kekse mit weichem Kern

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🍫✨ Cremige Nutella Kekse: Einfaches Rezept mit weichem Kern 🎉

1. Einführung

Wer liebt nicht die verführerische Süße von Nutella Keksen? Diese Schokoladenkekse mit ihrem zarten, cremigen Kern sorgen für pure Genussmomente. Das Geheimnis liegt im perfekten Verhältnis von knusprigem Teig und schmelzendem Nutella. Egal, ob zum Kaffee, als Mitbringsel oder einfach als süßer Snack – diese Nutella Plätzchen sind immer ein Hit. Das Beste daran? Sie sind super einfach zubereitet und gelingen auch Backanfängern mühelos.

2. Warum wirst du dieses Rezept lieben?

• Bereit in nur 30 Minuten – perfekt für spontanen Genuss
• Einfaches One-Pot-Feeling durch nur eine Schüssel
• Weiche, schokoladige Kekse mit zartem Kern, der beim Beißen zart schmilzt
• Vielseitig variierbar – mit Nüssen, Kekskrümeln oder Kakaopulver

3. Zutaten & warum sie so besonders sind

Für diese Nutella Kekse verwenden wir qualitativ hochwertige Zutaten, die den Geschmack auf ein neues Level heben. Das wichtigste Element ist natürlich Nutella – eine unwiderstehliche Haselnuss-Schokoladencreme, die dem Gebäck seine charakteristische Aromatik verleiht. Für ein noch intensiveres Schokoerlebnis kannst du dunkle Kakaopulver hinzufügen.

Mehl sorgt für die ideale Konsistenz, während Backpulver für die richtige Lockerheit sorgt. Eier binden alles zusammen, damit die Kekse beim Backen ihre weiche, schmelzende Mitte behalten. Für ein besonders nussiges Aroma kannst du gehackte Haselnüsse unter den Teig mischen.

Empfehlung: Nutze Bio-Qualität bei Nutella und frische Eier für beste Ergebnisse.

4. Küchenwerkzeuge, die du brauchst

Um diese köstlichen Schokoladenkekse perfekt zuzubereiten, benötigst du einige praktische Küchenhelfer. Für das schnelle Zerkleinern und Mischungen ist ein Bosch ErgoMaster Stabmixer ideal – er sorgt für gleichmäßige Texturen. Die Kenwood Prospero+ Küchenmaschine hilft beim Teigkneten und spart Zeit, vor allem bei der Teigherstellung.

Für das Backen empfiehlt sich eine hochwertige WMF Devil Pfanne, um die Kekse gleichmäßig zu garen. Und für die Aufbewahrung ist ein robustes Moritz & Moritz Vida Geschirrset perfekt, um die Kekse stilvoll zu servieren.

5. So gelingt dir der cremige Nutella Kekse

Schritt 1: Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Währenddessen kannst du alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.

Schritt 2: Teig herstellen

Gib das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine große Schüssel. In einer separaten Schüssel verrührst du das Nutella, Eier und eventuell Vanilleextrakt. Anschließend vermischst du alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht. Rasch, aber sorgfältig – keine Hektik!

Schritt 3: Kekse formen

Forme mit den Händen kleine Kugeln und setze sie auf das Backpapier. Drücke sie leicht platt, sodass sie die typische Keksform haben. Für eine besondere Optik kannst du noch gehackte Haselnüsse oben drauf streuen.

Schritt 4: Backen

Schiebe die Kekse in den Ofen und backe sie für 10-12 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt. Du kannst die Kekse direkt vom Blech nehmen, wenn sie noch warm sind, um den weichen Kern besser zu bewahren.

Schritt 5: Abkühlen lassen und genießen

Lass die Kekse auf einem Gitter vollständig abkühlen. Das Aroma von Schokolade und Haselnüssen macht den Genuss perfekt. Die warmen Kekse sind besonders zart und der Kern schön weich – ein echter Schmelz-Kick!

6. Tipps vom Profi für die perfekten Nutella Kekse

• Verwende Zimmertemperatur-Eier, um eine bessere Teigbindung zu erzielen.
• Wenn du den Kern noch cremiger möchtest, kannst du einen kleinen Klecks Nutella in die Mitte eines kekskugel setzen, bevor du sie platt drückst.
• Für noch mehr Geschmack kannst du mit grob gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen variieren.
• Backe die Kekse nicht zu lange, damit sie schön weich bleiben. Sie härten beim Abkühlen noch aus.

7. Variationen & Substitutionsmöglichkeiten

Du kannst die Kekse auch glutenfrei machen, indem du glutenfreies Mehl verwendest. Für eine vegane Variante ersetze Eier durch Bananenpüree oder Apfelmus. Auch mit weißen Schokostückchen statt Nutella sind sie ein köstlicher Genuss. Für eine nussfreie Version empfehle ich Kokosraspeln oder Kakaonibs, um das Schoko-Nuss-Ensemble zu variieren.

8. Lagerung & Aufbewahrung

Bewahre die Nutella Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben so frisch und weich für bis zu 3 Tage. Für längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren – einfach in Gefrierbeutel verpacken und bei Bedarf kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

9. FAQ

Wie erkenne ich, dass die Kekse fertig gebacken sind?

Sie sollten goldbraun an den Rändern sein, während der Kern noch weich ist. Beim Herausnehmen wirken sie noch weich, härten aber beim Abkühlen aus.

Kann ich den Teig vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst den Teig vorportionieren, in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen einfach die Kugeln formen und ins Ofen schieben.

Wie bekomme ich den weichen Kern noch cremiger?

Setze einen kleinen Klecks Nutella in die Mitte der Kugel, bevor du sie platt drückst. So schmilzt das Nutella beim Backen noch besser im Kern.

Sind diese Kekse glutenfrei?

Nur, wenn du spezielles glutenfreies Mehl verwendest. Ansonsten enthalten sie normales Weizenmehl.

10. Fazit

Mit diesem einfachen Rezept für Cremige Nutella Kekse zauberst du im Nu leckere Schokoladenkekse mit weichem Kern. Sie sind perfekt für jeden Anlass und begeistern Jung und Alt. Probier es aus, genieße den zarten Geschmack und teile die Freude an diesen unwiderstehlichen Schokoladenkeksen. Viel Spaß beim Backen!

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