Ingredients
Scale
- 400g frischer Spinat
- 300g Lachsfilet, in Stücke geschnitten
- 250g Nudeln Ihrer Wahl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spinatblätter in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Den Spinat zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und zusammenfallen lassen, dann die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Die Lachsstücke vorsichtig hinzugeben und garen, bis sie durchgegart sind.
- Die Spinat-Lachs-Mischung über die gekochten Nudeln geben und sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nudelsorten.
- Gefrorener Spinat kann verwendet werden, muss aber gut abgetropft werden.
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie Lachs durch Räuchertofu und die Sahne durch pflanzliche Sahne.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg