Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 400 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Brokkoli hinzufügen, alles gut vermengen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Sahne eingießen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Optional können geriebener Käse oder geröstete Nüsse für extra Geschmack verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Sautieren, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 35 mg