Cremiges Butter Chicken nach indischer Art

Cremiges Butter Chicken nach indischer Art: Ein aromatisches und herzerwärmendes Gericht 🥘🍗✨

1. Introduction

Willkommen zu unserem Rezept für das Cremiges Butter Chicken nach indischer Art. Dieses Gericht ist ein Klassiker der indischen Küche, der durch seine samtige Soße, zarte Hühnchenstücke und den perfekten Gewürzmix begeistert. Ob als Hauptgericht für ein Familienessen oder für besondere Anlässe – das Butter Chicken ist immer eine gute Wahl. In diesem artikel zeigen wir dir, wie du dieses indisch gekochte Gericht mit cremiger Konsistenz und intensiven Geschmacksnuancen perfekt zubereitest. Das Rezept ist einfach nachzukochen, und durch die Verwendung hochwertiger Gewürze und frische Zutaten gelingt dir ein authentisches Erlebnis.

2. Zutaten für cremiges Butter Chicken nach indischer Art

• 500 g Hühnchenbrustfilet, gewürfelt
• 200 ml Sahne oder Kokosmilch für die Cremigkeit
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1/2 TL Cayennepfeffer (je nach gewünschter Schärfe)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

3. Zubereitung des cremigen Butter Chicken nach indischer Art

Vorbereitung des Hühnchens

Das Hühnchenfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Garam Masala marinieren. Für einen intensiveren Geschmack kannst du das Hühnchen bereits 30 Minuten würzen lassen.

Die Soße zubereiten

In einer großen Pfanne das Ghee oder Öl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anbraten, dann den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mit anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten, um die Aromen freizusetzen. Die Gewürze (Garam Masala, Kurkuma, Paprika, Cayennepfeffer) dazugeben und alles gut vermengen.

Das Hühnchen anbraten

Die marinierten Hühnchenwürfel in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend die Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und alles bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig und das Hühnchen durchgegart ist.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen. Dieses cremige Butter Chicken passt hervorragend zu Basmatireis oder Naan-Brot.

4. Tipps für die perfekte Zubereitung

• Verwende für das cremige Butter Chicken nach indischer Art frische Gewürze, um den authentischen Geschmack zu sichern.
• Wenn du eine noch cremigere Konsistenz bevorzugst, kannst du zusätzlich einen Schuss Joghurt verwenden.
• Probiere auch variantenreiche Beilagen wie Paneer oder Gemüse.

5. Lagerung und Resteverwertung

Das Cremiges Butter Chicken nach indischer Art lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu 2 Tage. Für das Aufwärmen empfiehlt es sich, die Soße langsam bei niedriger Hitze zu erwärmen, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Für eine längere Haltbarkeit kann man das Gericht auch einfrieren.

6. Serviervorschläge und passende Getränke

Serviere das cremige Butter Chicken nach indischer Art mit frisch gekochtem Basmatireis oder warmem Naan-Brot. Als Getränk passen indischer Chai oder ein kühles Glas Mango-Lassi perfekt dazu. Für eine noch authentischere Erfahrung empfehlen wir, die würzige Soße mit einem Glas indischen Gewürztees zu kombinieren.

7. FAQs zum cremigen Butter Chicken nach indischer Art

Wie gelingt das cremige Butter Chicken nach indischer Art besonders cremig?

Die Verwendung von Sahne oder Kokosmilch sorgt für die cremige Konsistenz. Für noch mehr Cremigkeit kannst du zudem Joghurt oder Frischkäse ergänzen.

Kann man das Rezept auch vegetarisch zubereiten?

Ja, anstelle des Hühnchens kannst du Tofu, Paneer oder Gemüse wie Blumenkohl und Süßkartoffeln verwenden. Die Gewürze bleiben gleich, um den Geschmack authentisch zu halten.

Wie scharf ist das cremige Butter Chicken nach indischer Art?

Die Schärfe lässt sich individuell anpassen, indem du die Menge des Cayennepfeffers reduzierst oder erhöhst. Für weniger Schärfe kannst du auch milde Paprikapulver verwenden.

8. Weitere spannende Rezepte für indisch gekochte Gerichte

Entdecke auch andere köstliche Gerichte, die du zu deinem indischen Style kombinieren kannst, wie beispielsweise herzhaften Pizza-Kuchen oder herzhafte Suppen.

9. Fazit

Das Cremiges Butter Chicken nach indischer Art ist ein vielseitiges und äußerst aromatisches Gericht, das mit wenigen Zutaten ein Geschmackserlebnis garantiert. Mit der richtigen Zubereitung gelingt dir ein authentischer Geschmack wie beim indischen Straßenhändler. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein cremiges, würziges Hühnchen-Gericht, das alle begeistert!

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