Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 ml Sahne oder Kokosmilch
- 2 EL Ghee oder Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hühnchen in 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Garam Masala marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
- Ghee oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren und mit Gewürzen vermengen.
- Mariniertes Hühnchen in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und alles bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist und das Hühnchen durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Verwende frische Gewürze für den authentischen Geschmack.
- Für eine noch cremigere Soße kannst du zusätzlich Joghurt hinzufügen.
- Variiere mit Beilagen wie Paneer, Gemüse oder anderem Reis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten, Schmoren
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegetarisch auf Anfrage (mit Paneer oder Gemüse)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 105 mg