Das beste Butter Chicken – cremiges indisches Lieblingsgericht

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Das beste Butter Chicken – cremiges indisches Lieblingsgericht 🍛🧈✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Um dieses Butter Chicken perfekt zuzubereiten, benötigen Sie hochwertige Küchenutensilien. Hier sind die besten Empfehlungen, die Ihren Kochprozess deutlich erleichtern und die Geschmacksergebnisse verbessern:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Mit diesem leistungsstarken Stabmixer können Sie die cremige Soße ganz einfach und schnell pürieren. Perfekt für den Indischen Eintopf!
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff: Für das Anbraten des Hähnchens und das Zubereiten der Soße in gleichmäßigen, hochwertigen Pfannen.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset: Für das einfache Hacken, Mischen und Zubereiten der Marinade.
• Bosch Styline Handrührer – 5 Stufen, Edelstahl-Rührbesen & Spiralkabel, 850 W: Für das Verrühren der Soße und andere Arbeitsschritte.

1. Einführung

Das Butter Chicken ist ein cremiges und aromatisches indisches Gericht, das mit einer würzigen Tomaten-Soße und zartem Hähnchen zubereitet wird. Dieses Lieblingsessen ist bei vielen Menschen weltweit sehr beliebt, weil es sowohl reich an Geschmack als auch äußerst sättigend ist. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Dinner.

2. Zutaten für das cremige indische Butter Chicken

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
• 150 g Naturjoghurt
• 2 EL Garam Masala
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 3 EL Ghee oder Butterschmalz
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zur Dekoration
• Optional: Frische Chili für extra Schärfe

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Butter Chicken

Step 1: Marinieren des Hähnchens

Mischen Sie Joghurt, Garam Masala, Paprikapulver und Kurkuma in einer Schüssel. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um die Aromen voll zu entfalten.

Step 2: Anbraten des Hähnchens

Erwärmen Sie etwas Ghee oder Butterschmalz in einer Pfanne. Braten Sie die marinierten Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Step 3: Die Soße zubereiten

In derselben Pfanne die fein hackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die stückigen Tomaten hinzufügen und alles einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine schön cremige Konsistenz das Ganze mit einem Bosch ErgoMaster Stabmixer pürieren, bis die Soße schön glatt ist.

Step 4: Das Hähnchen in die Soße geben

Stellen Sie die Hitze zurück und fügen Sie die angebratenen Hähnchenstreifen sowie die Sahne hinzu. Lassen Sie alles noch einmal 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Mit frischem Koriander garnieren.

4. Storage-Tipps für übrig gebliebenes Butter Chicken

Das cremige indische Butter Chicken lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, und verbrauchen Sie es innerhalb von 2–3 Tagen. Für die Wiederaufwärmung empfiehlt sich eine Pfanne oder die Mikrowelle, wobei das Gericht gelegentlich umgerührt werden sollte, um die Cremigkeit zu erhalten.

5. Serviervorschläge für das cremige indische Butter Chicken

Servieren Sie dieses Lieblingsessen mit frisch gekochtem Basmatireis oder indischem Naan-Brot. Dazu passen auch Beilagen wie knusprige Zucchini-Feta-Bällchen oder eine frische Salatbeilage. Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich Chutney oder Mango-Salsa reichen.

6. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich das Butter Chicken auch vegetarisch zubereiten?

Ja, für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu, Paneer oder eine Mischung aus Gemüse wie Blumenkohl oder Auberginen ersetzen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 45 Minuten, inklusive Marinierzeit. Das Gericht ist daher schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Welche Alternativen gibt es zum Frischhörnchen?

Sie können die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, um eine laktosefreie oder vegane Variante zu erhalten. Das Ergebnis bleibt cremig und köstlich.

7. Fazit

Das Butter Chicken ist ein cremiges indisches Lieblingsgericht, das durch seine würzige Tomatensoße und zartes Hähnchen überzeugt. Mit einfachen Zutaten und wenigen Schritten gelingt dieses Gericht garantiert jedem Hobbykoch. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein authentisches Geschmackserlebnis bei sich zu Hause!

8. Weitere köstliche Rezepte aus der internationalen Küche

Entdecken Sie noch mehr Rezeptideen rund um aromatische Gerichte, zum Beispiel herzhafte Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree oder einfache Apfel-Joghurt-Pfannkuchen.

9. Schlusswort

Mit diesem Rezept für ganz cremiges Butter Chicken holen Sie sich ein Stück Indien auf den Teller. Es ist perfekt für alle, die würzige, cremige und herzhafte Gerichte lieben. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen!

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