Ingredients
- Für den Boden: 200 g Graham Cracker (oder Butterkekse), 100 g geschmolzene Butter, 1 EL Zucker
- Für die Füllung: 900 g Frischkäse (Raumtemperatur), 200 g Zucker, 3 Eier, 1 TL Vanilleextrakt, 200 g saure Sahne, 1 EL Mehl, 1 Prise Salz
- Optional zur Deko: Frische Beeren, Puderzucker, Schlagsahne
Instructions
- Den Boden vorbereiten: Graham Cracker oder Butterkekse zu feinen Krümeln zerkleinern und mit geschmolzener Butter und Zucker vermischen.
- Den Boden in die Form drücken: Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in einer Springform (26 cm) verteilen und fest andrücken.
- Die Käsefüllung zubereiten: Frischkäse mit Zucker cremig rühren, dann Eier, Vanilleextrakt, saure Sahne, Mehl und Salz unterrühren.
- Den Käsekuchen backen: Füllung auf den Boden gießen und bei 160°C Umluft ca. 60 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
Notes
- Verwenden Sie Frischkäse in Raumtemperatur für eine glattere Füllung.
- Lassen Sie den Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.
- Für Variationen können Sie Zitronenschale, Zimt oder verschiedene Toppings wie Beeren oder Schokolade hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (1/12)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg