Ingredients
Scale
- 6 hartgekochte Eier
- 200g körniger Frischkäse
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hartgekochte Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. Schnittlauch und Petersilie waschen und fein hacken.
- Geschnittene Eier in eine Schüssel geben und mit körnigem Frischkäse vermischen.
- Mayonnaise und Senf hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Schnittlauch und Petersilie unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gekühlt servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante können Sie fettarme Mayonnaise oder Joghurt verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Estragon.
- Fügen Sie gewürfelte Gewürzgurken oder Kapern für eine pikante Note hinzu.
- Eine vegetarische Variante kann mit geräuchertem Tofu oder Kichererbsen zubereitet werden.
- Auf Vollkornbrot oder Crackern servieren für eine gesunde Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mixen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Hochproteiniert
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 370mg