Ingredients
Scale
- 200 g Reisnudeln
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, in Julienne
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 150 g Tofu, gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- Sesam zum Garnieren
Instructions
- Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Tofu darin knusprig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten.
- Gemüse dazugeben und einige Minuten sautieren.
- Gekochte Nudeln und Sojasauce hinzufügen, alles gut vermengen und erhitzen.
- Mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Kann mit Hähnchen oder Garnelen variiert werden.
- Für eine vegane Version auf Tofu verzichten oder ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Pfannen-Gericht
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 0 mg