Einfacher Fleischbällchen Tortellini Suppe für deftige Abende 🍲🧆✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

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1. Introduction

Willkommen zu unserem Rezept für eine herzhafte Fleischbällchen Tortellini Suppe. Diese deftige Fleischbällchen Suppe ist perfekt für kalte Abende, wenn Sie Lust auf eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit haben. Die Kombination aus saftigen Fleischklößchen, würzigen Brühen und zarten Tortellini sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Lesen Sie weiter, um Schritt für Schritt zu erfahren, wie Sie diese köstliche Fleischbällchen Suppe ganz einfach selber machen können.

Entdecken Sie auch unsere weiteren herzhafte Suppen, wie die Köstliche französische Zwiebelsuppe oder die herzhafte Kartoffelsuppe aus dem Crockpot für noch mehr Geschmackserlebnisse.

2. Zutatenliste

500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
1 Ei
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
100 g Parmesan, gerieben
1 Packung Tortellini (ca. 250 g)
1 Liter Gemüsebrühe
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
Frische Petersilie, gehackt
Salz & Pfeffer
Öl zum Anbraten

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Fleischbällchen

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Knoblauch, Zwiebel, Parmesan, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen, etwa walnussgroß.

Fleischbällchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen (z.B. mit dem WMF Devil Pfannenset) und die Fleischbällchen darin portionsweise von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun sind. Anschließend beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf die Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen.

Suppenbasis kochen

Die Brühe zum Kochen bringen und die Fleischbällchen sowie die Tortellini hinzufügen. Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini gar sind und die Fleischbällchen durchgegart sind.

Abschmecken und servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen. Die heiße Fleischbällchen Suppe in tiefen Tellern servieren und mit Parmesan bestreuen.

4. Storage-Tipps

Die übriggebliebene Fleischbällchen Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In luftdichten Behältern hält sie bis zu 2 Tage. Für eine längere Lagerung können Sie die Suppe einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

5. Serviervorschläge

Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Baguette oder knusprigem Ciabatta. Für eine besonders kreative Note können Sie noch geriebenen Parmesan oder frisch gehackte Kräuter darüberstreuen. Probieren Sie auch unsere Honigglasierter Lachs Bowl als Vorspeise für ein vollwertiges Menü.

6. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Fleischbällchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, verwenden Sie stattdessen vegetarisches Hack oder geräucherten Tofu und passen Sie die Gewürze entsprechend an.

Was ist die perfekte Garzeit für die Tortellini in der Suppe?

Die Tortellini brauchen ca. 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, sie erst gegen Ende der Kochzeit hinzuzufügen, damit sie nicht zerkochen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

In etwa 30 Minuten ist die Fleischbällchen Suppe fertig zum Servieren – ideal für ein schnelles, dennoch köstliches Abendessen.

7. Schlusswort

Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine deftige Fleischbällchen Suppe aus, das sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Es ist perfekt für gemütliche Abende und lässt sich nach Belieben variieren. Lassen Sie sich von der Django-Öle-Variante inspirieren und genießen Sie eine Suppe, die Seele und Gaumen wärmt!

8. Weitere herzhafte Suppen und Eintöpfe

Entdecken Sie auch unser Rezept für die klassischen Rindereintopf mit deftigen Aromen oder unsere cremige geröstete Knoblauch-Kartoffel-Suppe.

9. Fazit

Unsere einfache Fleischbällchen Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das schnell zubereitet ist und immer begeistert. Mit frischen Zutaten, aromatischen Fleischbällchen und leckeren Tortellini ist sie perfekt für kalte Tage. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Einfache Fleischbällchen Tortellini Suppe für deftige Abende