Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln
- 200 g frischer Spinat
- 150 g geräucherter Lachs
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
Instructions
- Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen (ca. 8-10 Minuten, bis sie al dente sind). Abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Goldbraun anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und braten, bis er zusammenfällt.
- Die Sahne in die Pfanne geben und Stückchen von geräuchertem Lachs hinzufügen. Gut umrühren, bis die Soße cremig ist.
- Die abgegossenen Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Notes
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
- Frische Kräuter können nach Belieben variiert werden.
- Für mehr Geschmack kann Zitronensaft hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei (wenn glutenfreie Nudeln verwendet werden)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg