Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (ca. 170 g jedes), mit oder ohne Haut
- 450 g grüne Bohnen, geputzt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone, dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Rote Pfefferflocken für eine scharfe Note
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die grünen Bohnen mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Lachsfilets auf das Backblech legen, zwischen den Bohnen.
- In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mischen und über die Lachsfilets träufeln.
- Zitronenscheiben über den Lachs legen und das Backblech in den Ofen schieben.
- 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Warm servieren und genießen!
Notes
- Frische Zutaten verwenden für das beste Aroma.
- Den Lachs nicht übergaren, er sollte saftig und zart sein.
- Würze nach eigenen Vorlieben anpassen.
- Geeignete Alternativen wie Kirschtomaten oder Spargel hinzufügen.
- Für mehr Geschmack: Lachs 30 Minuten vor dem Backen marinieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Gesund
- Diet: Proteinreich
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg