Einfaches Schokobrötchen Selbstgemacht – Food for the Soul

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Einfaches Schokobrötchen Selbstgemacht – Food for the Soul 🍫🥐✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Für ein perfektes Ergebnis bei der Zubereitung unserer Schokobrötchen benötigen Sie die richtigen Küchenhelfer. Hier sind einige empfehlenswerte Werkzeuge, die den Kochprozess erleichtern und für optimale Resultate sorgen:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – Ideal zum Vermengen und Verarbeiten der Zutaten.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Für das Backen und Anbraten der Schokobrötchen.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – Perfekt zum Kneten des Brot- oder Brötchenteigs.

1. Einführung

Wer liebt nicht frische, selbstgemachte Schokobrötchen? Diese köstlichen, schokoladigen Croissants sind nicht nur einfache selbst zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Belohnung für jeden, der Süßes liebt. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie saftige, goldbraune Schokoladenbrötchen zaubern, die sowohl zum Frühstück als auch als Snack wunderbar schmecken. Lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus buttrigem Teig und schmelzender Schokolade verführen!

2. Zutaten

• 250 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 125 ml lauwarme Milch
• 70 g Butter, weich
• 1 Ei
• Pinch Salz
• 100 g Zartbitterschokolade oder Schokostückchen

3. Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung des Teigs

Schritt 1: Hefe aktivieren

Geben Sie die lauwarme Milch in eine Schüssel und lösen Sie die Trockenhefe mit einem Teelöffel Zucker auf. Lassen Sie die Mischung für ca. 10 Minuten stehen, bis sie schäumt. So stellen Sie sicher, dass die Hefe aktiv ist.

Schritt 2: Teig herstellen

In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker, Salz, die weiche Butter, das Ei und die aktivierte Hefe hinzufügen. Mit Hilfe der Kenwood Prospero+ Küchenmaschine oder von Hand alles zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte elastisch und geschmeidig sein. Lassen Sie ihn abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 3: Schokolade vorbereiten

Während der Teig geht, die Schokolade grob hacken oder Schokostückchen bereitstellen. Für eine extra schokoladige Note können Sie auch Schokocreme verwenden.

Backen und Falten des Teigs

Schritt 4: Teig ausrollen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche in ein Rechteck von etwa 30 x 40 cm ausrollen.

Schritt 5: Schokolade einarbeiten

Die gehackte Schokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.

Schritt 6: Schneiden und Formen

Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für extra Fluffigkeit können Sie die Brötchen noch leicht flach drücken.

Backen der Schokobrötchen

Schritt 7: Backofen vorheizen

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 8: Brötchen backen

Die Schokobrötchen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

4. Aufbewahrungstipps

Frische Schokobrötchen bleiben in einer luftdichten Verpackung bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage knackig. Für längere Haltbarkeit können Sie die Brötchen auch einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufbacken.

5. Serviervorschläge

Servieren Sie die Schokobrötchen warm mit einem Klecks Vanilleeis oder einer Tasse Kaffee. Für eine besonders elegante Präsentation können Sie die Brötchen mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren. Erfahren Sie auch mehr über süße Leckereien auf unserer Seite Knusprige Hackfleisch-Käse-Rolle mit saftigem Kern.

6. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange halten selbstgemachte Schokobrötchen?

In einer luftdichten Box bleiben die Schokobrötchen bis zu 2 Tage frisch. Für längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren.

Können Schokobrötchen vegan zubereitet werden?

Ja, verwenden Sie vegane Butter, pflanzliche Milch und dunkle Schokolade ohne Milchbestandteile.

Wie kann ich die Schokobrötchen noch extra schokoladiger machen?

Fügen Sie zusätzlich Schokostückchen in den Teig ein oder überziehen Sie die fertigen Brötchen mit geschmolzener Schokolade.

7. Fazit

Mit diesem einfachen Rezept für Schokobrötchen zaubern Sie unwiderstehliche Leckereien, die garantiert für jeden Schokoladenfan das Herz höher schlagen lassen. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffeeklatsch – diese Schokoladenbrötchen sind immer ein Hit. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit etwas Süßem aus eigener Herstellung!

8. Weitere köstliche Rezepte

Entdecken Sie auch unsere leckeren Rezepte für gebratener Reis mit Gemüse und Ei oder Ananas-Hähnchen – fruchtig und herzhaft vereint.

9. Schlusswort

Jetzt liegt es an Ihnen, die Schokobrötchen selbst zu backen und Ihre Küche mit dem unwiderstehlichen Duft frischer Schokolade zu erfüllen. Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!

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