Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 gPuderzucker
- 200 g Butter, kalt
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schüssel sieben.
- Kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingern in die trockenen Zutaten reiben, bis die Mischung krümelig ist.
- Eigelb, Vanille und schnell zu einem Teig verkneten.
- Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig in kleine Stücke teilen, zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen.
- Etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Warm mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Notes
- Die Kipferl lassen sich gut im Voraus backen und in luftdichten Dosen aufbewahren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 3 Kipferl
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 20 mg