Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Paprikaschoten, gewürfelt
- 250 ml trockener Glühwein
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten.
- Paprika und Tomatenmark dazugeben, weiter braten.
- Mit Glühwein ablöschen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze 1,5 Stunden schmoren lassen.
Notes
- Für eine intensivere Würze kann noch Lorbeerblatt und Zimt hinzufügen werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Method: Schmoren, Anbraten
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Fleischhaltig
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 530 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg