Ingredients
Scale
- 200 g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 250 g Mascarpone
- 100 g Spekulatius
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Vanillezucker
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
- Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker pürieren und beiseite stellen.
- Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Mascarpone glatt rühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Spekulatius zerbröseln.
- In Gläsern oder einer Auflaufform abwechselnd Himbeerpüree, Mascarponecreme und Spekulatius schichten.
- Mit frischen Himbeeren und Spekulatius garnieren und kalt servieren.
Notes
- Vor dem Servieren gut kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Für eine alkoholfreie Variante lassen Sie den Likör weg.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Method: Kühlen, Schichten, Servieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg