Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (à ca. 150g)
- 2 Orangen (eine zum Saft pressen, eine in Scheiben schneiden)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, Lachsfilets waschen und trocknen.
- Orangenscheiben auf die Lachsfilets legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Glasur aus Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch und Orangensaft vorbereiten und gut vermischen.
- Die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen und für 12-15 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
- Fügen Sie der Glasur eine Prise Chili hinzu für eine scharfe Note.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Servieren Sie den Lachs mit einem Glas Weißwein.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei, Laktosefrei
Nutrition
- Serving Size: 150 Gramm
- Calories: 375 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 70mg