Gebratene Nudeln wie beim Chinesen mit Ei und Gemüse

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Gebratene Nudeln wie beim Chinesen mit Ei und Gemüse 🥢🍳✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

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• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset: Ideal zum Braten der Nudeln, Ei und Gemüse in der Pfanne.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine: Hilfreich beim Schneiden, Hacken und Rühren der Zutaten.
• Amazon Basics Wokpfanne 28 cm: Für authentisches Anbraten der Asia Nudeln und Gemüse.

1. Einführung

Gebratene Nudeln sind ein beliebtes Gericht in der chinesischen Küche und bei Liebhabern asiatischer Spezialitäten weltweit. Das Gericht zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit, schnelle Zubereitung und den leckeren Geschmack aus. Mit frischem Gemüse, Ei und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Ob als schnelles Abendessen oder als Partygericht – diese gebratenen Nudeln sind immer ein Hit!

2. Zutatenliste für gebratene Nudeln

• 250 g chinesische Nudeln / Asia Nudeln / gebratene Nudeln
• 2 Eier
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz & Pfeffer
• Öl zum Braten (z.B. Erdnussöl)

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von gebratenen Nudeln

Vorbereitung der Zutaten

Schneide die Paprika in Streifen, die Zucchini in dünne Scheiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Knoblauch fein.

Nudeln kochen

Koche die Asia Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser, lasse sie abtropfen und stelle sie beiseite.

Gemüse anbraten

Erhitze etwas Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne. Brate das geschnittene Gemüse für ca. 3-4 Minuten, bis es leicht weich wird.

Ei in der Pfanne zubereiten

Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne, gib die verquirlten Eier hinein und rühre sie, bis sie gestockt sind. Mische dann das Gemüse wieder unter.

Nudeln und Würze hinzufügen

Gebe die gekochten Nudeln in die Pfanne, füge Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu. Brate alles unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten, damit die Aromen sich verbinden.

4. Tipps zum perfekten Gericht

Für extra Geschmack kannst du noch gehacktes Knoblauchöl, frisches Koriander oder geröstete Sesamsamen darüber geben. Wenn du es gerne schärfer magst, füge etwas Chilipaste oder frische Chili hinzu.

5. Aufbewahrung und Resteverwertung

Gebratene Nudeln lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und erwärme sie in der Pfanne oder Mikrowelle. Für einen extra knusprigen Geschmack kannst du sie auch im Ofen auf Backpapier erneut aufbacken.

6. Serviervorschläge für gebratene Nudeln

Serviere die gebratenen Nudeln mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln, Chili oder einem Klecks süß-saurer Sauce. Ideal passen auch knusprige Frühlingsrollen oder würzige Hühner-Saté-Spieße.

7. Weitere leckere Rezepte auf unserer Webseite

• Schnelle Käse-Knoblauch-Hähnchen-Wraps
• Indisches Butterhähnchen mit cremiger Soße
• Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen
• Überbackene Partyschnitzel
• Klassische Erbsensuppe

8. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu gebratenen Nudeln

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt solltest du etwa 20-25 Minuten für die Zubereitung der gebratenen Nudeln einplanen, inklusive Vorbereitung und Kochzeit.

Kann ich die Nudeln auch vegan zubereiten?

Ja, ersetze die Eier durch Tofu oder vegane Eieralternativen und verwende pflanzliche Ölsorten.

Welche Ersatzstoffe gibt es für die chinesischen Nudeln?

Reisnudeln oder schön dünne Udon-Nudeln sind eine gute Alternative, falls du keine klassischen Asia Nudeln zur Hand hast.

Was mache ich, wenn ich kein Sesamöl habe?

Verwende ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl. Das Sesamöl verleiht allerdings ein besonders nussiges Aroma.

9. Fazit

Mit dieser einfachen Anleitung kannst du authentische gebratenen Nudeln zu Hause zubereiten, die genauso schmecken wie beim Chinesen. Die Kombination aus frischem Gemüse, Ei und würziger Sojasauce macht das Gericht zum perfekten schnellen Essen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge auch mal Hühnchen oder Tofu hinzu, um das Gericht noch vielfältiger zu gestalten. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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