Ingredients
Scale
- 200 g Eiernudeln
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, in Julienne
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Eier
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es bissfest ist.
- Ei in einer Schüssel verquirlen und in der Pfanne zu Rührei braten, dann aus der Pfanne nehmen.
- Nudeln, Gemüse und Ei in der Pfanne vermengen, mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kurz erhitzen und servieren.
Notes
- Optional: Mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg