Gebratener Blumenkohl mit Honig und Curry – Vegetarisches Genuss

© Original Recipe By Traditionskuche ©

Gebratener Blumenkohl mit Honig und Curry – Vegetarisches Genuss 🌱🍯🍛

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Das perfekte Handgerät, um den Blumenkohl schnell und effizient zu pürieren und zu zerkleinern.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff – Für die Zubereitung des perfekten gebratenen Blumenkohls in der Pfanne.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset – Hilfreich beim Vorbereiten der Marinade und Teigmischung.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – 13 Funktionen für Softeis, Gelato, Sorbet & mehr – Für eine leckere Beilage aus Honig- oder Curry-Sorbet, falls gewünscht.
• Amazon Basics Wokpfanne 28 cm – Praktisch & vielseitig für asiatische Küche – Optimal zum Anbraten des Blumenkohls mit Gewürzen.

1. Einführung

Der Blumenkohl ist ein äußerst vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignet. In diesem Rezept verwandeln wir den Blumenkohl in ein köstliches vegetarisches Blumenkohl Gericht, das durch die harmonische Kombination von Honig und Curry eine besondere Note erhält. Dieses Blumenkohl Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern passt auch hervorragend zu jeder Mahlzeit – sei es als Hauptgericht oder Beilage.

2. Zutatenliste für das gebratene Blumenkohl mit Honig und Curry

• 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 3 EL Honig
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Zitronensaft für zusätzliche Frische
• Frische Petersilie oder Koriander zur Dekoration

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Blumenkohls

Den Blumenkohl gründlich waschen und in mundgerechte Röschen zerteilen. Für eine gleichmäßige Bräunung empfiehlt sich, die Röschen gut trocken zu tupfen.

Marinieren mit Honig und Curry

In einer großen Schüssel den Honig, das Currypulver, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, sodass die Röschen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen.

Blumenkohl anbraten

Eine große Pfanne oder einen Wok erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die marinierten Blumenkohlröschen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch immer wieder wenden, damit alle Seiten schön gebräunt werden.

Verfeinern und servieren

Während des Bratens nochmals mit Honig beträufeln, um den süßen Geschmack hervorzubringen. Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen und nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Das Gericht passt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot.

4. Tipps für die perfekte Blumenkohl Zubereitung

Um den Blumenkohl besonders knusprig zu machen, sollte er vor dem Anbraten gut trocken sein. Alternativ kann er im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten knusprig gebacken werden. Für eine noch intensivere Curry-Note empfiehlt es sich, etwas Currypulver während des Kochens zu rösten.

5. Lagerung und Haltbarkeit

Verbleibendes gebratenes Blumenkohl Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach kurz in der Pfanne aufwärmen oder im Ofen erhitzen.

6. Serviervorschläge und passende Beilagen

Dieses vegetarische Gericht schmeckt besonders gut zusammen mit Reis, Quinoa oder frischem Fladenbrot. Für eine asiatische Note passt auch ein Klecks Joghurt oder eine scharfe Chilisauce.

7. FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Blumenkohl auch backen?

Ja, anstelle des Bratens in der Pfanne kann der Blumenkohl auch bei 200°C im Ofen für ca. 20-25 Minuten gebacken werden. Einfach die Röschen mit der Marinade vermengen und auf einem Backblech verteilen.

Ist dieses Gericht auch vegan?

Grundsätzlich ja, wenn Sie den Honig durch Ahornsirup ersetzen, wird das Gericht vegan und bleibt dennoch köstlich.

Können andere Gemüsesorten verwendet werden?

Natürlich! Das Rezept lässt sich auch mit Blumenkohlröschen, Brokkoli oder Karotten variieren, um Abwechslung zu schaffen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 30 Minuten, inklusive Marinieren und Braten.

8. Abschluss und Fazit

Dieses Blumenkohl Rezept ist eine tolle vegetarische Alternative, die durch die Kombination von Honig und Curry sowohl süße als auch würzige Noten vereint. Es ist einfach, schnell zubereitet und perfekt für alle, die gesunde, leckere Gerichte lieben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen begeistern!

9. Schlusswort

Genießen Sie dieses Blumenkohl Gericht als Teil Ihrer vegetarischen Küche. Für weitere leckere Rezepte schauen Sie auch bei unseren Tomatensuppen-Rezept oder unserer Medaillons in Champignon-Rahmsoße vorbei. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Print