Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (Rot oder Gelb)
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200g Reis (ungekocht)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g Tomatensauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur
Instructions
- Die Paprika halbieren und das Innere entkernen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Ungekochten Reis und eine Portion Tomatensauce unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die vorbereiteten Paprika mit der Hackfleisch- und Reis-Mischung füllen. In eine Auflaufform legen und die restliche Tomatensauce darüber gießen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Auflaufform abdecken und gefüllte Paprika ca. 45 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Paprika zart sind.
Notes
- Die Paprika können mit anderen Füllungen wie Quinoa oder Gemüse variiert werden.
- Für eine schärfere Note Chili- oder Paprikapulver hinzufügen.
- Die Kochzeit kann je nach Größe der Paprika variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg