Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (verschiedene Farben)
- 200 g Feta
- 100 g Reis (vorzugsweise Langkorn)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Paprika waschen und den Deckel abschneiden. Kerne und Innere entfernen.
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und in einer Schüssel mit Feta, Zwiebel, Knoblauch und Kräutern vermengen.
- Die Mischung in die vorbereiteten Paprika füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Paprika mit Olivenöl beträufeln und 30-35 Minuten backen.
Notes
- Servieren Sie die gefüllten Paprika heiß oder lauwarm.
- Variieren Sie die Füllung nach Lust und Laune, z.B. mit Couscous.
- Gefüllte Paprika können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg