Gefüllte Paprika mit Reis und Feta – Vegetarischer Genuss 🌶️🧀✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Perfekt zum Pürieren und Zerkleinern für die cremige Füllung.
WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl – Ideal für die Zubereitung der Reisfüllung.

Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset – Für das Kneten und Vermengen der Zutaten.

1. Einführung

Die gefüllte Paprika mit Reis und Feta ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Dieses fleischfreie Gemüsegericht eignet sich perfekt für alle, die eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung suchen. Die Kombination aus zarten Paprikaschoten, aromatischem Reis und cremigem Feta macht dieses Rezept zu einem echten Highlight auf Ihrem Teller. Ob als Mittagessen oder Abendessen – dieses Gericht begeistert Jung und Alt.

2. Zutatenliste für gefüllte Paprika mit Reis und Feta

4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
200 g Reis (Basmati oder Jasminreis)
150 g Feta-Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt Anleitung für die perfekte gefüllte Paprika

Vorbereitung der Paprikaschoten

Waschen Sie die Paprikaschoten gründlich und halbieren Sie sie. Entfernen Sie die Kerne und das weiße Innenleben. Legen Sie die Paprikahälften beiseite.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser, bis er schön bissfest ist. Anschließend lassen Sie ihn abkühlen.

Füllung zubereiten

Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch glasig. Geben Sie die gehackten Tomaten und die italienischen Kräuter dazu und lassen Sie alles ca. 10 Minuten köcheln. Rühren Sie den abgekühlten Reis unter und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Zerbröseln Sie den Feta und mischen Sie ihn unter die Füllung.

Paprikaschoten füllen

Füllen Sie die Paprikahälften mit der Reismischung. Legen Sie sie in eine Auflaufform.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie die gefüllten Paprika circa 30 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie.

4. Tipps zum Variieren und Verwenden von Alternativen

Sie können die gefüllte Paprika mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Parmesan variieren. Für eine vegane Variante lassen Sie den Feta weg und verwenden statt dessen Mariniertes Tofu oder veganen Käse.

5. Lagerung und Aufbewahrung

Die gefüllte Paprika kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle. Für längere Lagerung eignet sich auch das Einfrieren – so behalten sie ihre Frische für mehrere Monate.

6. Serviervorschläge und Kombinationen

Servieren Sie die gefüllte Paprika mit Reis und Feta zusammen mit frischem Brot oder einem grünen Salat. Für ein komplettes vegetarisches Menü empfehlen wir die knusprigen Kartoffel-Käse-Sticks als Beilage oder das Brokkoli-Hähnchenauflauf für ein noch vielfältigeres Gemüsegericht.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann man die gefüllte Paprika vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, für eine vegane Variante ersetzen Sie den Feta durch veganen Käse oder Marinierte Tofu. Das Gericht bleibt auch ohne Käse köstlich und nahrhaft.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, inklusive Kochzeit für den Reis und Backzeit im Ofen.

Kann ich die gefüllte Paprika vorbereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Paprikaschoten bereits im Voraus vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank lagern. Sie eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren für eine schnelle Mahlzeit.

8. Abschluss und Fazit

Die gefüllten Paprika mit Reis und Feta sind eine perfekte Wahl für ein vegetarisches Gemüsegericht, das einfach zuzubereiten ist und dabei nichts von Geschmack verliert. Mit ihrer Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Kräutern bieten sie eine gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeit. Probieren Sie dieses fleischfreie Gericht noch heute aus und genießen Sie einen Raps voller Gemüse und Käse!

9. Weiterführende Links und Rezepte

Fazit

Ob als vegetarisches Gemüsegericht oder kreative Variante für eine fleischfreie Ernährung – diese gefüllte Paprika ist schnell gemacht, lecker und vielseitig. Probieren Sie das Rezept aus und bereiten Sie ein Gericht zu, das immer wieder begeistert!

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta – Vegetarischer Genuss