Gefüllte Paprikaschoten lecker und einfach zubereiten 🌶️🍽️✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Hier finden Sie die besten Küchengeräte, um Ihre gefüllten Paprikaschoten perfekt zuzubereiten:

Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Dieser leistungsstarke Stabmixer macht das Zerkleinern und Pürieren zum Kinderspiel.
WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff: Perfekt zum Anbraten der Füllung.

Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset: Für eine einfache Zubereitung der Füllung.

1. Einführung

Gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker der internationalen Küche und bieten eine gesunde sowie schmackhafte Mahlzeit. Dieses Paprika Rezept ist wunderbar vegetarisch, einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie. Mit frischen Paprika, einer herzhaften Füllung und einer cremigen Sauce sind diese gefüllten Paprikaschoten ein wahrer Genuss. Egal ob als Mittagessen oder Abendbrot, dieses Gericht ist immer ein Hit!

2. Zutatenliste für gefüllte Paprikaschoten

4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
200 g Reis (oder Quinoa für eine glutenfreie Variante)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
150 g Tomaten, frisch oder gehackt aus der Dose
100 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver süß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
Optional: 100 g Käse zum Überbacken

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Paprikaschoten

Waschen Sie die Paprika, schneiden Sie den Deckel ab und entfernen Sie die Kerne und weißen Trennwände. Stellen Sie die gefüllten Paprika beiseite.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung und lassen Sie ihn dann abkühlen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind. Dann geben Sie die Tomaten und die Gewürze dazu und lassen alles einige Minuten köcheln.

Füllung zubereiten

Vermengen Sie den gekochten Reis mit der angebratenen Mischung. Fügen Sie geriebenen Parmesan, frische Kräuter, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Käse hinzu.

Paprika füllen

Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Reismischung und setzen Sie die Deckel wieder auf.

Backen

Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform, beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und backen Sie sie bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 35 Minuten. Für eine goldene Oberfläche können Sie zum Schluss noch Käse darüberstreuen und für 5 Minuten gratinieren.

4. Tipps zum perfekten Gericht

Verwenden Sie frische Paprika und aromatische Kräuter, um den Geschmack zu maximieren. Sie können das Rezept auch glutenfrei gestalten, indem Sie Quinoa anstelle von Reis verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie den Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.

5. Lagerung und Resteverwertung

Gekühlte gefüllte Paprikaschoten halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle. Reste können zudem gut eingefroren werden und sind so noch länger haltbar.

6. Serviervorschläge und passende Beilagen

Servieren Sie die gefüllten Paprikaschoten mit einem frischen grünen Salat, knusprigem Baguette oder einer kleinen Portion Joghurt-Dip. Das Gericht lässt sich auch wunderbar mit einem Glas trockenen Weißwein kombinieren.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich das Paprika Rezept variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Geschmack anpassen. Zum Beispiel mit Hackfleisch, Gemüse oder veganen Alternativen. Für eine mediterrane Note fügen Sie Oliven oder Kapern hinzu.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt benötigen Sie ca. 60 Minuten: 20 Minuten Vorbereitung, 20 Minuten Kochen und 20 Minuten Backzeit.

Ist dieses vegetarische Paprika Rezept gesund?

Absolut! Es ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und enthält wenig Fett. Für eine noch gesündere Variante verwenden Sie Vollkornreis und wenig Käse.

8. Abschluss und Fazit

Gefüllte Paprikaschoten sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und sowohl vegetarisch als auch anpassbar ist. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Paprika Rezept garantiert jedem Koch. Probieren Sie es aus und bringen Sie mit diesem vegetarischen Paprika Gericht Abwechslung in Ihre Küche!

9. Weitere Rezepte und Inspiration

Entdecken Sie weitere leckere Gerichte auf Cheeseburger-Auflauf oder verführerische Schokobrötchen. Für kreative Beilagen empfehlen wir unser veganen Spitzkohl mit cremiger Sauce.

Gefüllte Paprikaschoten lecker und einfach zubereiten