Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten, bunt
- 200 g Reis
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Oberteil der Paprikaschoten abschneiden und Kerne entfernen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Gekochten Reis, Tomaten, Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in die Paprikaschoten füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegetarianische Versionoptional Käse durch Tofu ersetzen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg