Ingredients
Scale
- 4 Weizentortillas
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g Mozzarella
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter oder Öl
- Optional: Schinken, Hühnchen oder anderes Fleisch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zuerst die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Den Käse reiben und beiseitelegen. Die Tortillas bereithalten.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Mischung beiseite stellen.
- Auf eine Tortilla zunächst die angebratenen Paprika und Zwiebeln gleichmäßig verteilen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen. Optional können Sie hier auch Schinken oder Hühnchen hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Die gefüllte Tortilla aufrollen und in eine heiße Pfanne mit Butter oder Öl legen. Den gegrillten Käse-Burrito von beiden Seiten bei mittlerer Hitze grillen, bis der Käse geschmolzen ist und die Außenhülle knusprig wird. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Den fertigen gegrillten Käse-Burrito diagonal halbieren und heiß servieren. Für eine extra Portion Geschmack können Sie noch einen Klecks Sauerrahm oder eine frische Guacamole hinzufügen.
Notes
- Verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella für optimalen Käseschmelz und Geschmack.
- Damit der Burrito schön knusprig wird, achten Sie auf die richtige Hitze beim Grillen. Nicht zu hoch, damit der Käse schmilzt, bevor die Hülle verbrennt.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen – beispielsweise mit schwarzen Bohnen, Mais oder Avocado für mehr Vielfalt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten, Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg