Ingredients
Scale
- 200g Reis (Basmati oder Jasminreis)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 100g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Öl (Sesamöl oder Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und bissfest anbraten.
- Den gekochten Reis mit Sojasauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
Notes
- Verwenden Sie frisches, saisonales Gemüse für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, das Gemüse knackig zu halten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen.
- Fügen Sie Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante hinzu.
- Servieren Sie die Reispfanne mit frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch/International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg