Gemüse-Pasta mit gebackenem Feta – cremig, aromatisch und vegetarisch 🌱🍝🧀

Kitchen tools and utensils used in this recipe

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1. Introduction

Sie lieben vegetarische pasta Gerichte, die cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten sind? Dann ist dieses Rezept für Gemüse-Pasta mit gebackenem Feta genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem gebackenem Feta und einer cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Pasta-Liebhaber begeistert. Dieses Gericht ist zudem vielseitig, gesund und eignet sich wunderbar für ein unkompliziertes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen.

2. Zutaten für die Gemüse-Pasta mit gebackenem Feta

400 g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Penne, Fusilli)
200 g Feta-Käse
1 rote Paprika
1 Zucchini
200 g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Basilikumblätter
Optional: Chili-Flocken für eine pikante Note

3. Zubereitung der Gemüse-Pasta mit gebackenem Feta

Schritt 1: Das Gemüse vorbereiten

Waschen Sie die Paprika, Zucchini und Kirschtomaten. Schneiden Sie die Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke und halieren Sie die Kirschtomaten. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2: Gemüse im Ofen backen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die Paprika, Zucchini und Kirschtomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Backen Sie das Gemüse für ca. 20 Minuten, bis es goldbraun und zart ist.

Schritt 3: Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Schritt 4: Feta backen

Schneiden Sie den Feta in dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein kleines Backblech. Backen Sie den Feta im Ofen bei 200 °C für ca. 10 Minuten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.

Schritt 5: Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Das gebackene Gemüse hinzufügen und vorsichtig vermengen. Für eine cremige Textur können Sie den Bosch ErgoMaster Stabmixer nutzen, um die Sauce direkt in der Pfanne zu pürieren. Alternativ können Sie auch die gewählten Gemüseteilchen grob belassen.

Schritt 6: Pasta und Feta kombinieren

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben, das pürierte Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen. Den gebackenen Feta darüber bröseln. Mit frischem Basilikum sowie Chili-Flocken abschmecken und servieren.

4. Tipps zur perfekten Zubereitung

Für noch mehr Aroma können Sie das Gemüse vor dem Backen mit getrockneten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Der gebackene Feta gibt dem Gericht eine besondere cremige Note, probieren Sie daher auch mal alternativ Ziegenkäse oder Halloumi.

5. Lagerung und Resteverwertung

Übrig gebliebene Gemüse-Pasta können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Wiedererwärmen empfiehlt es sich, etwas frisches Olivenöl oder Wasser hinzuzufügen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

6. Serviervorschläge

Dieses leckere vegetarische pasta Gericht schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat und rustischem Brot. Für ein vollwertiges Mahl empfehlen wir, einen knackigen Beilagensalat mit Balsamico-Dressing zu servieren.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die vegetarische pasta auch ohne Backfeta zubereiten?

Ja, Sie können den Feta durch veganen Käse oder geröstete Kichererbsen ersetzen, um eine vegane Version zu kreieren.

Was sind gute Alternativen zum gebackenen Feta?

Alternativ eignen sich Ziegenkäse, Halloumi oder sogar geröstete Tofu-Würfel, die dem Gericht eine ähnliche cremige Textur verleihen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 35-40 Minuten, inklusive Backzeit für das Gemüse und den Feta.

Ist dieses Gericht glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Pasta verwenden, ist dieses vegetarische pasta Gericht auch glutenfrei.

8. Fazit

Die Gemüse-Pasta mit gebackenem Feta ist ein cremiges, aromatisches und vollkommen vegetarisches pasta Gericht, das im Nu zubereitet ist. Mit frischem Gemüse, einem Hauch von Knoblauch und dem besonderen Geschmack des gebackenen Feta wird jede Mahlzeit zu einem Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem einzigartigen Geschmack!

9. Schlusswort

Vegetarische pasta Gerichte wie dieses sind nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten, um Ihre perfekte Variante zu kreieren. Lassen Sie sich dieses cremige Pasta Gericht nicht entgehen!

Gemüse-Pasta mit gebackenem Feta – cremig, aromatisch und vegetarisch