Ingredients
Scale
- 250g Penne oder Pasta Ihrer Wahl
- 200g Fetakäse
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- Cherry-Tomaten, halbiert
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Feta in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen, leicht mit Olivenöl beträufeln, 15 Minuten backen bis es goldbraun ist.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten, Gemüse hinzufügen und einige Minuten sautieren.
- Pasta unter das Gemüse mischen, gebackenen Feta hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Feta vor dem Backen mit etwas Honig beträufeln für eine süße Note.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Backen, Kochen, Sautieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 720mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 35mg