Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen: Der perfekte Mix aus cremig und knusprig 🥔🧀🔥

1. Introduction

Die Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen sind ein äußerst beliebtes Gericht, das mit seinem cremigen Feta-Käse und den perfekt gerösteten Kartoffeln jeden Gaumen begeistert. Dieses einfache und dennoch schmackhafte Rezept eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen, ein Partybuffet oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Die Kombination aus knusprigen Ofenkartoffeln und dem zart schmelzenden Feta macht dieses Gericht zu einem echten kulinarischen Highlight. Entdecken Sie, wie Sie diese Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen zubereiten und Ihre Gäste begeistern können.

2. Zutaten für die Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 200 g Feta-Käse
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren
• Optional: Chili-Flocken für eine scharfe Note

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

3.1 Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Würfel schneiden. Sie können die Kartoffeln auch in Scheiben oder Spalten schneiden, je nach Vorliebe. Anschließend die Kartoffeln in einer Schüssel mit Wasser ca. 10 Minuten einweichen, um die Stärke zu minimieren, dann gut trocknen lassen.

3.2 Die Kartoffeln würzen und rösten

Die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und optional Chili-Flocken hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten. Bei Backofen vorheizen auf 200°C Ober-/Unterhitze, und die Kartoffeln für ca. 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

3.3 Den Feta hinzufügen und fertig backen

Nach etwa 20 Minuten die Ofentemperatur auf 220°C erhöhen. Den Feta-Käse in Stücke schneiden und auf den vorgebackenen Kartoffeln verteilen. Die Form wieder in den Ofen schieben und alles weitere 5-10 Minuten backen, bis der Feta zart geschmolzen und leicht gebräunt ist. Das Gericht ist nun bereit zum Servieren.

4. Tipps und Tricks für perfekte Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

• Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
• Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für ein intensiveres Aroma.
• Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie die Kartoffeln vor dem Rösten mit Paprikapulver oder Zitronenzesten verfeinern.
• Servieren Sie die Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.
• Hier finden Sie eine leckere Hackfleisch-Rezept mit Kartoffeln, das perfekt dazu passt.

5. Lagerung und Aufbewahrung der Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

Die übrig gebliebenen Gerösteten Feta-Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tagen aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehlen wir, die Kartoffeln im Backofen bei 180°C für 10 Minuten aufzubacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Für eine längere Lagerung ist die Zubereitung allerdings weniger geeignet, da die Textur mit der Zeit leidet.

6. Serviervorschläge für die Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

Diese Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen sind vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Besonders lecker schmecken sie zu einem frischen grünen Salat oder zu gegrilltem Gemüse. Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung können Sie die Kartoffeln mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Probieren Sie dazu unser cremige Brokkoli-Kartoffelpfanne für eine vollwertige Mahlzeit.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu den Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen

Was sind die besten Kartoffelsorten für dieses Gericht?

Hierfür eignen sich festkochende Kartoffeln wie Sieglinde, Nicola oder Yukon Gold, da sie beim Rösten ihre Form behalten und eine angenehme Textur entwickeln.

Kann ich die Geröstete Feta-Kartoffeln auch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, für eine vegane Variante können Sie den Feta durch veganen Käse oder Tofu ersetzen. Achten Sie auf pflanzliches Olivenöl für das Dressing. Weitere vegane Rezeptideen finden Sie hier.

Wie kann ich die Schärfe noch erhöhen?

Fügen Sie einfach Chili-Flocken oder frische Chili-Scheiben hinzu, um die gewünschte Schärfe zu erzielen. Das verleiht dem Gericht eine angenehme Würze und macht es besonders pikant.

8. Fazit

Zusammenfassend sind die Geröstete Feta-Kartoffeln aus dem Ofen eine köstliche und unkomplizierte Mahlzeit, die mit ihrer cremigen Textur und den knusprigen Elementen begeistert. Das Gericht eignet sich perfekt für jede Gelegenheit und lässt sich nach Belieben anpassen. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem einfachen, aber beeindruckenden Gericht. Für weitere kreative Kartoffelrezepte empfehlen wir den Besuch unserer kreativen Rezepte-Seite.

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