Geröstete Kartoffeln mit Feta und Knoblauch einfach und aromatisch

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Geröstete Kartoffeln mit Feta und Knoblauch: Ein köstliches & aromatisches Kartoffelgericht 🍽️🧄🧀

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher
  Perfekt, um Knoblauch und Feta püriert und cremig zu verarbeiten — macht deine Kartoffelcreme besonders frisch und samtig.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff
  Ideal für knuspriges Rösten der Kartoffeln im Ofen.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset
  Hilfreich zum gleichmäßigen Mischen der Gewürze und Zutaten.

1. Einführung

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht bist, sind diese gerösteten Kartoffeln mit Feta und Knoblauch genau das Richtige. Dieses Kartoffelgericht kombiniert knusprige Kartoffeln mit cremigem Feta und aromatischem Knoblauch. Es ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht für ein entspanntes Abendessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Lass dich von den intensiven Aromen verführen und entdecke ein neues Lieblingsrezept in deiner Küche!

2. Zutaten für die gerösteten Kartoffeln mit Feta und Knoblauch

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 200 g Feta-Käse
• 4 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Rosmarin
• Saft einer halben Zitrone

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung: Geröstete Kartoffeln mit Feta und Knoblauch

Vorbereitung der Kartoffeln

Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Du kannst die Haut dranlassen, für noch mehr Aroma, oder sie schälen, wenn du es lieber magst.

Knoblauch vorbereiten

Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein oder presse sie mit einem Bosch ErgoMaster Stabmixer, um eine cremige Textur zu erhalten.

Kartoffeln würzen und rösten

Gib die Kartoffelstücke in eine große Schüssel, füge 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzu. Vermische alles gut, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind. Verteile die Kartoffeln anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und röste sie bei 200 °C für ca. 30-35 Minuten, bis sie knusprig sind.

Feta und Zitronensaft hinzufügen

Während die Kartoffeln im Ofen sind, zerbrösele den Feta-Käse grob und mische ihn mit dem restlichen Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern. Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, nimm sie aus dem Ofen und verteile den Feta-Mix darüber. Für einen extra Knusperfaktor kannst du noch einmal für 5 Minuten im Ofen nachbraten.

4. Tipps zum optimalen Ergebnis

• Verwende festkochende Kartoffeln für eine bessere Konsistenz beim Rösten.
• Für noch aromatischere Kartoffeln kannst du sie mit Rosmarin oder Thymian verfeinern.
• Falls du es gerne schärfer magst, streue etwas Cayennepfeffer über die Kartoffeln.

5. Lagerung und Resteverwertung

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder die Backofenzubereitung, um die Knusprigkeit zu erhalten. Das Gericht lässt sich auch wunderbar zu gesunden Schnellgerichten ergänzen.

6. Serviervorschläge

Diese Kartoffelrezepte sind perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Salat schmecken sie hervorragend. Für eine besondere Note, serviere sie mit einem Klecks Joghurt oder einem Dip deiner Wahl.

7. FAQ – Häufig gestellte Fragen zu gerösteten Kartoffeln mit Feta und Knoblauch

Kann ich die Kartoffeln auch im Airfryer zubereiten?

Ja, das ist sogar eine gesunde Alternative! Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, würze sie und gare sie bei 200 °C für 20-25 Minuten im Ninja Heißluftfritteuse. Achte auf eine gelegentliche Schüttelrunde für gleichmäßige Knusprigkeit.

Welche Alternativen gibt es zum Feta?

Statt Feta kannst du auch Ziegenkäse, Halloumi oder einen veganen Käseersatz verwenden, um das Gericht pflanzenbasiert zu gestalten.

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Rechne etwa 45 Minuten für die Zubereitung, inklusive Ofenzeit. Die meiste Zeit ist der Backofen aktiv, während du die Kartoffeln vorbereitest.

8. Schlusswort

Mit diesen gerösteten Kartoffeln mit Feta und Knoblauch erhältst du ein aromatisches Kartoffelgericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigem Feta und intensivem Knoblauch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das in deiner Küche nicht fehlen sollte. Probier es aus und freue dich auf ein vielseitiges, gesundes Kartoffelrezept!

9. Fazit

Dieses Kartoffelgericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch seine aromatische Note und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Perfekt für alle, die knusprige Kartoffeln lieben und den Geschmack von Feta schätzen. Kombiniere es mit deinem Lieblingssalat oder einem Dip und genieße eine köstliche Mahlzeit!

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