Gesunde Apfel-Hafer-Kekse – Perfekte Snack-Option

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Gesunde Apfel-Hafer-Kekse – Perfekter Snack-Option 🍎🥣✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Für die Zubereitung dieser gesunden Kekse empfehlen wir hochwertige Küchenhelfer, die dir das Kochen und Backen erleichtern:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab – Ideal zum Zerkleinern der Äpfel für eine glatte Konsistenz.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Perfekt zum Anbraten der Haferflocken und Äpfel.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – Unterstützt beim Mixen und Teigkneten für perfekte Kekse.
• Boden-Wärmeschutzblech – Für gleichmäßiges Backen im Ofen.
• Moritz & Moritz Vida Geschirrset 18-teilig – Für ansprechende Präsentation der Kekse.

1. Einführung

Gesunde Kekse sind der perfekte Snack für alle, die bewusst genießen möchten. Diese haferkekse mit Apfel sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und natürlichen Süßstoffen. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für unterwegs, das Büro oder einfach zwischendurch.

2. Zutatenliste für gesunde Apfel-Hafer-Kekse

• 2 reife Äpfel
• 200 g Haferflocken (zertifiziert glutenfrei, falls notwendig)
• 50 g gehackte Mandeln oder Nüsse (optional)
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kokosöl oder Butter
• Vanilleextrakt (optional)

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Äpfel

Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Hafermasse zubereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackte Nüsse, Zimt und Salz vermengen. Das Apfelpüree, Honig, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.

Kekse formen

Mit den Fingern kleine Kugeln formen und flachdrücken, um Kekse zu formen. Das gelingt besonders gut mit einem Küchenmaschine für einfache Handhabung und gleichmäßiges Ergebnis.

Backofen vorheizen

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kekse backen

Die Kekse auf das Backblech legen und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Für gleichmäßiges Backen kannst du die Kekse mit einem Backblech zubereiten, das die Hitze optimal verteilt.

4. Tipps zum perfekten Ergebnis

Wähle reife Äpfel für den natürlichen Süßgeschmack. Für zusätzliche Geschmacksvielfalt kannst du nach Belieben getrocknete Früchte oder Zimt hinzufügen. Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.

5. Lagerung der Apfel-Hafer-Kekse

Nach dem Abkühlen in einer luftdichten Dose aufbewahren. Die Kekse sind bis zu einer Woche frisch. Für längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

6. Serviervorschläge und Variationen

Serviere die Kekse zum Beispiel mit Naturjoghurt, frischen Früchten oder als Beilage zu deinem Kaffee. Für eine vegane Variante kannst du das Honig durch Ahornsirup ersetzen und pflanzliche Butter verwenden.

Weitere leckere Rezepte findest du auch unter: Soljanka aus DDR-Zeiten oder Partysnacks wie Flammkuchen.

7. FAQs zu gesunden Keksen und Apfel-Hafer-Keksen

Sind diese Kekse glutenfrei?

Die Grundrezeptur nutzt Haferflocken, die auch glutenfrei sein können. Achte beim Kauf auf zertifizierte glutenfreie Haferflocken, wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast.

Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Dose bleiben die Kekse etwa 5-7 Tage frisch. Alternativ kannst du sie einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Können die Kekse vegan zubereitet werden?

Ja, ersetze Honig durch Ahornsirup und verwende pflanzliche Butter oder Kokosöl anstelle von Butter.

Wie viel Zeit braucht man für die Zubereitung?

Insgesamt solltest du etwa 30 Minuten einplanen: 10 Minuten Vorbereitung, 10 Minuten Backzeit und etwas Zeit zum Abkühlen.

8. Fazit

Diese gesunden Apfel-Hafer-Kekse sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie sind einfach zuzubereiten, vollgepackt mit gesunden Zutaten und ideal als gesunder Snack für zwischendurch. Probier sie aus und genieße den natürlichen Geschmack der Äpfel in Kombination mit nährstoffreichen Haferflocken.

9. Schlusswort

Mit diesem Rezept für gesunde Kekse hast du eine großartige Möglichkeit, eine köstliche und nahrhafte Kleinigkeit zuzubereiten, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

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